Η μαρμελάδα δαμάσκηνου σε μια αργή κουζίνα είναι μια υπέροχη προετοιμασία που δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια να δημιουργηθεί.
Είναι απαραίτητο
- 1 κιλό "ουγγρικά" δαμάσκηνα ή οποιοδήποτε άλλο είδος,
- μισό κιλό ζάχαρης
- 2 πρέζες κιτρικού οξέος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε τα δαμάσκηνα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ξεπλύνετε με νερό. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα μούρα.
Βήμα 2
Ρίξτε τα δαμάσκηνα σε μια αργή κουζίνα. Μην λιπάνετε το μπολ, τα δαμάσκηνα θα δώσουν χυμό.
Βήμα 3
Κοιμόμαστε μούρα με μισό κιλό ζάχαρη, προσθέτουμε κιτρικό οξύ. Εάν δεν υπάρχει κιτρικό οξύ στο χέρι, αντικαταστήστε το με ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
Βήμα 4
Σε μια αργή κουζίνα, ενεργοποιήστε το "Quenching" και αφήστε για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μούρα θα δώσουν χυμό και θα αλλάξουν χρώμα. Μετά το μπιπ, απενεργοποιήστε το multicooker και ανοίξτε το καπάκι. Αφήνουμε τα μούρα μόνο, αφήστε τα να κρυώσουν.
Βήμα 5
Μετά από περίπου μισή ώρα, ενεργοποιήστε το multicooker στο "Stew" και μαγειρέψτε τα δαμάσκηνα για άλλα δέκα λεπτά. Απενεργοποιήστε το multicooker, ανοίξτε το καπάκι, αφήστε τα μούρα να κρυώσουν (20-25 λεπτά). Αφού κρυώσει, ενεργοποιήστε την κατάσβεση για άλλα δέκα λεπτά. Προετοιμάστε τη μαρμελάδα σε τρεις προσεγγίσεις.
Βήμα 6
Η νόστιμη μαρμελάδα δαμάσκηνου σε μια αργή κουζίνα είναι έτοιμη. Βάζουμε τη μαρμελάδα σε καψάκια και σφίγγουμε με καψάκια. Γυρίστε όλα τα βάζα και αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 7
Μεταφέρουμε τα κρύα βάζα μαρμελάδας στο ντουλάπι ή στο κελάρι. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα στο ψυγείο. Μην ξεχάσετε να αφήσετε τη μαρμελάδα για το βραδινό σας τσάι. Καλή όρεξη.
