Το φυστικοβούτυρο (ή φυστικοβούτυρο) είναι ένα μείγμα φρυγανισμένων φυστικιών, φυτικού ελαίου και γλυκαντικού όπως το μέλι.
Το φυστικοβούτυρο ήταν γνωστό στην Ευρώπη ήδη από τον 19ο αιώνα και το 1890 το φυστικοβούτυρο άρχισε να παράγεται στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, όπου κέρδισε τεράστια δημοτικότητα, κερδίζοντας ακόμη και μια ειδική ημερολογιακή ημερομηνία - 24 Ιανουαρίου, η οποία ανακοινώθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες ως Εθνική Ημέρα Φυστικοβούτυρου.
Τώρα το φυστικοβούτυρο είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας. Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα σάντουιτς μαζί του λιπαίνοντας τραγανό τοστ με βούτυρο και ζελέ φρούτων ή τοποθετώντας φέτες μπανάνας στην κορυφή. Επιπλέον, το φυστικοβούτυρο ταιριάζει καλά με τα μήλα και τις φράουλες.
Για να φτιάξετε φυστικοβούτυρο στο σπίτι, χρειάζεστε φυστίκια καλής ποιότητας. Πρώτα, τα καρύδια πρέπει να ψηθούν.
Πώς να μαγειρέψετε ψημένα φιστίκια
Συστατικά:
- 600-700 g ακατέργαστων φυστικιών σε κέλυφος
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο ποιότητας
- 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι θαλασσινό αλάτι
Παρασκευή:
- Τα φιστίκια ξεφλουδίζουν τα ακατέργαστα φιστίκια, αλλά μην ξεφλουδίζουν καφέ φλοιούς. Ξεπλύνετε τα καρύδια και αφήστε τα να στεγνώσουν καλά για μια ώρα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Ανακατέψτε τα φιστίκια με αλάτι και ηλιέλαιο, βάλτε σε ταψί σε ένα στρώμα.
- Τοποθετήστε τα φύλλα ψησίματος στο φούρνο για 30 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε και αφήστε τα καρύδια να κρυώσουν εντελώς.
Πώς να φτιάξετε σπιτικό φυστικοβούτυρο
Συστατικά:
- 500 γρ. Φιστίκια
- 1-1 1/2 κουταλιά της σούπας. κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο με αρωματικό άρωμα
- 1-1 1/2 κουταλιά της σούπας. κουτάλια μέλι
- θαλασσινό αλάτι
Παρασκευή:
- Τοποθετήστε τα ψημένα φιστίκια σε ένα μπολ μπλέντερ και ανακατέψτε για 1 λεπτό σε μέτρια ταχύτητα. Ανακατέψτε το προκύπτον gruel με ένα κουτάλι και μετακινηθείτε ξανά για ένα λεπτό.
- Προσθέστε μέλι, ηλιέλαιο και αλάτι στα καρύδια για γεύση. Ενεργοποιήστε ξανά το μπλέντερ και περιστρέψτε το μείγμα για 30-40 δευτερόλεπτα. Μεταφέρετε το τελικό τελικό βούτυρο σε ξηρό γυάλινο βάζο με βιδωτό πώμα.
Συμβουλή: Όσο περισσότερο αλέσετε το μείγμα φυστικοβούτυρου στο μπλέντερ, τόσο πιο λείο θα είναι. Όσο μικρότερος είναι ο χρόνος άλεσης, τόσο τραγανό θα είναι το φυστικοβούτυρο. Για εξαιρετικά τραγανά ζυμαρικά, προσθέστε μερικά από τα καρύδια στο τέλος του χτυπήματος.
