Τα muffins είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν. Εάν δεν έχετε προετοιμάσει ποτέ αυτά τα μικρά muffins, σας συνιστούμε να τα φτιάξετε σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο, θα καταλάβετε αμέσως ότι μπορείτε να ευχαριστηθείτε πολύ συχνά με τέτοια ψημένα προϊόντα. Ας φτιάξουμε muffins με σοκολάτα και κεράσια.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια αλεύρι
- - 200 γραμμάρια κεράσια.
- - 200 ml γάλακτος
- - 150 γραμμάρια ζάχαρης
- - 120 γραμμάρια βούτυρο
- - 130 g μαύρης σοκολάτας.
- - 50 γραμμάρια κουμπιών σοκολάτας
- - 1 αυγό
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια κακάου
- - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι μπέικιν πάουντερ
- - μια πρέζα θαλασσινό αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιώστε 100 g μαύρης σοκολάτας με 100 g βουτύρου σε υδατόλουτρο. Συνδυάστε το αλεύρι με τα κουμπιά σοκολάτας (μπορείτε να αγοράσετε σε ένα κατάστημα καραμελών ή να το αντικαταστήσετε με σταγόνες σοκολάτας), κεράσια, ζάχαρη, σκόνη κακάου, μπέικιν πάουντερ, αλάτι. Ανακατέψτε το κοτόπουλο με το γάλα, χτυπήστε ελαφρά το μείγμα.
Βήμα 2
Ρίξτε τη λιωμένη μαύρη σοκολάτα στο μείγμα αυγού γάλακτος, ανακατέψτε τα καλά. Συνδυάστε το αλεύρι και τα κεράσια με το μείγμα σοκολάτας-γάλακτος, ζυμώστε τη ζύμη με κέικ.
Βήμα 3
Λιπάνετε τα καλούπια muffin με το υπόλοιπο βούτυρο, απλώστε τη ζύμη - απλώς μην γεμίζετε τα καλούπια στην κορυφή, τα muffins αυξάνονται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς.
Βήμα 4
Ψήνουμε τα muffins σοκολάτας με κεράσια για περίπου 20 λεπτά. Τρίβουμε την υπόλοιπη μαύρη σοκολάτα με ξέσματα, πασπαλίζουμε με τα έτοιμα muffins (πρέπει να κρυώσουν ελαφρώς έτσι ώστε τα ξέσματα σοκολάτας να μην λιώσουν αμέσως στη ζύμη). Αντί για τα κεράσια, τα κεράσια είναι κατάλληλα για αυτήν τη συνταγή, πρέπει επίσης να είναι προεπιλεγμένα, διαφορετικά θα σκοτεινιάσουν το πάρτι τσαγιού σας. Αυτή η ζύμη σοκολάτας δεν ταιριάζει καλά με άλλα μούρα, αλλά ενθαρρύνονται τα γαστρονομικά πειράματα.
