Τα λαχανικά παράγουν όχι μόνο υπέροχες σαλάτες, αλλά και νόστιμα γλυκά. Σας προτείνω να ψήσετε ψωμί καρότου. Αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και απαλό.
Είναι απαραίτητο
- - νερό - 120 ml.
- - φρέσκια μαγιά - 20 g.
- - αλεύρι σίτου - 500 g
- - ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας
- - ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- - αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - καρότα - 150 g
- - αυγό - 1 τεμ.
- - σουσάμι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε πρώτα τα καρότα. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε το δέρμα από την επιφάνειά του και μετά κόψτε τον υπόλοιπο πολτό στον μικρότερο τρίφτη. Εάν έχετε την ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, χρησιμοποιήστε το και μετατρέψτε τα τριμμένα καρότα σε μάζα πουρέ.
Βήμα 2
Τοποθετήστε φρέσκια μαγιά σε ζεστό νερό. Ρίξτε εκεί την κοκκοποιημένη ζάχαρη Μετακινήστε τη ζύμη στην άκρη για ένα τέταρτο της ώρας για να πλησιάσετε. Αφού περάσει ο χρόνος, προσθέστε ένα ωμό αυγό κοτόπουλου και μια μάζα καρότων σε αυτό. Χτυπήστε τα πάντα όπως θα έπρεπε.
Βήμα 3
Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σίτου στην προκύπτουσα μάζα. Είναι καλύτερο να το εισαγάγετε σε διάφορες δόσεις. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ηλιέλαιο. Ζυμώνουμε τα πάντα έως ότου η σχηματισμένη ζύμη γίνει ομοιογενής και σταματήσει να κολλάει στις παλάμες σας. Μόλις συμβεί αυτό, στείλτε το σε ένα αρκετά ζεστό μέρος για 40 λεπτά.
Βήμα 4
Ζυμώστε ελαφρά τη διευρυμένη ζύμη με τις παλάμες σας και στη συνέχεια αφήστε την στην άκρη και μην την αγγίξετε για άλλη μισή ώρα.
Βήμα 5
Αφού σχηματίσετε ένα καρβέλι ψωμί, τοποθετήστε το σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή και πασπαλίστε με λίγο αλεύρι. Αφού κάνετε αρκετές τομές στη ζύμη, αφήστε το να ξεκουραστεί για ένα τέταρτο της ώρας.
Βήμα 6
Πασπαλίζουμε τη ζύμη σε απόσταση με λίγο νερό, πασπαλίζουμε με σουσάμι και στέλνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου 35-40 λεπτά. Αφού αφήσετε τα ψημένα προϊόντα να κρυώσουν, κόψτε τα σε κομμάτια. Το ψωμί καρότου είναι έτοιμο!
