Το Strudel είναι μια νόστιμη λιχουδιά που μπορεί εύκολα να ευχαριστήσει την οικογένεια και τους φίλους σας μόνοι σας.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 1 ποτήρι
- - νερό - ½ ποτήρι
- - αυγό - 1 τεμ.
- - φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - μήλα - 5 τεμ.
- - θρυμματισμένα αμύγδαλα - 100 g
- - σταφίδες
- - λεμόνι - 1/2 τεμ.
- - ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
- - κρέμα - 100 ml
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, συνδυάστε το αλεύρι, το νερό, το αυγό και το φυτικό λάδι. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι για να κάνετε τη ζύμη πιο χνουδωτή. Ζυμώστε καλά την τελική ζύμη - πρέπει να αποδειχθεί ελαστική και κολλώδης. Αφαιρέστε σε ένα ζεστό μπολ, έχοντας προηγουμένως λιπανθεί με φυτικό λάδι. Καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να παραμείνει για 30 λεπτά.
Βήμα 2
Για τη γέμιση, ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε σε μικρές φέτες και ρίξτε με χυμό λεμονιού. Οι φέτες δεν πρέπει να είναι μεγάλες για να είναι τρυφερό το γέμισμα. Χυμός λεμονιού χύνεται έτσι ώστε τα μήλα να μην σκουραίνουν. Βάλτε την τελική ζύμη σε αλευρωμένη πετσέτα και ξεδιπλώστε όσο το δυνατόν πιο λεπτή. Κόψτε παχιά άκρα. Τακτοποιήστε τα μήλα και τις σταφίδες, πασπαλίστε με ζάχαρη και θρυμματισμένα αμύγδαλα. Το γέμισμα δεν πρέπει να φτάνει στα άκρα κατά 1-1,5 cm.
Βήμα 3
Ανασηκώστε το στρούντελ και τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο τηγάνι, λυγισμένο σε σχήμα πέταλου (πιέστε τις άκρες προς τα κάτω). Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς. Αφαιρέστε, ρίξτε με κρέμα (ή γάλα), πασπαλίστε με ζάχαρη και ψήστε για άλλα 15 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι ένα μαλακό πάγωμα. Όταν είναι έτοιμο, αφήστε το για 15-20 λεπτά και κόψτε.
