Το Panna Cotta είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο κρέμας της Βόρειας Ιταλίας. Έτσι μεταφράζεται η Panna cotta από την ιταλική - βραστή κρέμα. Ετοιμάστε λοιπόν αυτό το υπέροχο επιδόρπιο.
Είναι απαραίτητο
- Θα χρειαστούμε:
- 1. λιπαρή κρέμα - 300 χιλιοστόλιτρα.
- 2. λευκή σοκολάτα - 100 γραμμάρια
- 3. Ζάχαρη - 70 γραμμάρια
- 4. ζελατίνη - 2 κουταλιές της σούπας.
- Για ζελέ χρειάζεστε:
- 1. συσκευασία στιγμιαίου ζελέ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ετοιμάστε ζελέ σύμφωνα με τη συνταγή στη συσκευασία. Ρίξτε το σε σχήματα, γεμίζοντάς τα 1/4 γεμάτα. Ψύξτε μέχρι να γίνει στερεό.
Βήμα 2
Μην χάνετε το χρόνο σας - μαγειρέψτε το panna cotta για τώρα. Βάλτε τη ζελατίνη σε ένα μπολ, καλύψτε με κρύο νερό (4 κουταλιές της σούπας). Αφήστε το να φουσκώσει - πέντε λεπτά θα είναι αρκετά.
Βήμα 3
Βάλτε σοκολάτα και βαριά κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη. Τοποθετήστε στη σόμπα, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η σοκολάτα. Αφαιρέστε από τη φωτιά. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τη ζελατίνη, ανακατεύουμε καλά. Ρίξτε το μείγμα σε ζελατίνες. Βάλτε το πίσω στο ψυγείο, αφήστε το να παγώσει (περιμένετε τρεις ώρες).
Βήμα 4
Η Panna cotta είναι έτοιμη. Για να αφαιρέσετε το επιδόρπιο από τα καλούπια, βυθίστε κάθε καλούπι σε ένα μπολ με ζεστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα. Το επιδόρπιο θα λιώσει κατά μήκος των άκρων και δεν θα είναι δύσκολο για σας να το πάρετε απλά χτυπώντας το πάνω σε ένα πιάτο.
