Στα τέλη Σεπτεμβρίου, υπάρχουν άνθρωποι που πωλούν ψητά κάστανα στα ράφια διαφόρων λιανικών καταστημάτων, καθώς και στις πλατείες της αγοράς. Επιπλέον, τα κάστανα πωλούνται όχι μόνο τηγανητά αλλά και ωμά. Κάθε φορά που ένα άτομο άπειρο σε μαγειρικά θέματα, περνώντας από ένα τέτοιο προϊόν, θέτει την ερώτηση: "Πώς μπορείτε ακόμα να μαγειρέψετε κάστανα;"
Οδηγίες
Πριν εξερευνήσετε τον πλούσιο κόσμο των μαγειρικών συνταγών, αξίζει να σημειωθεί ότι το φρούτο καστανιάς είναι πολύ χρήσιμο, επειδή περιέχει άμυλο, ζάχαρη, κάλιο, σίδηρο, μέλι, ψευδάργυρο και ακόμη και ασκορβικό και φολικό οξύ. Όσοι έχουν δοκιμάσει κάστανα τουλάχιστον μία φορά παρατήρησαν ότι το πιάτο έχει μια ελαφριά πικρή επίγευση. Αυτό οφείλεται στις τανίνες, οι οποίες βρίσκονται επίσης στα κάστανα.
Για να προσδιορίσετε αν τα κάστανα είναι βρώσιμα ή όχι, βυθίστε τα σε κάποιο δοχείο με νερό, ενώ τα υγιή κάστανα θα παραμείνουν στον πυθμένα και τα μη βρώσιμα φρούτα θα επιπλέουν. Τα βρώσιμα κάστανα έχουν επίσης ένα λαμπερό καφέ κέλυφος και ζαρωμένο σώμα. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε κάστανα σε δροσερό, ξηρό μέρος, κατά προτίμηση σε θερμοκρασίες ψύξης.
Το πιο κοινό πιάτο καστανιάς είναι τα ψητά κάστανα. Θα σας πούμε για το πώς να ψήνετε τα κάστανα σωστά και την επόμενη φορά που θα καλέσετε τους φίλους σας να επισκεφθούν, μπορείτε να απολαύσετε ένα ασυνήθιστο, αλλά πολύ υγιές φρούτο.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για ψητά κάστανα:
Κατ 'αρχάς, μια τομή σε σχήμα σταυρού πρέπει να γίνει στα κάστανα, αυτό είναι μια σημαντική ανάγκη, καθώς τα κάστανα μπορούν να εκραγούν κατά το τηγάνισμα. Η τομή πρέπει να είναι τακτοποιημένη και όχι βαθιά, το μέγιστο βάθος είναι 1cm. Τοποθετήστε τα κάστανα στη σχάρα και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν. Εάν αποφασίσετε να ψήσετε τα κάστανα στο σπίτι, στη συνέχεια ψήστε τα στο φούρνο στους 240 ° C για είκοσι έως τριάντα λεπτά. Αφού αφαιρέσετε τα κάστανα από το φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν και στη συνέχεια σερβίρετε.
Κατ 'αρχάς, πρέπει να γίνει σταυροειδής τομή στα κάστανα, αυτό είναι μια σημαντική ανάγκη, καθώς τα κάστανα μπορούν να εκραγούν κατά το τηγάνισμα. Η τομή πρέπει να είναι καθαρή και όχι βαθιά, το μέγιστο βάθος είναι 1cm. Τοποθετήστε τα κάστανα στη σχάρα και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν. Εάν αποφασίσετε να ψήσετε τα κάστανα στο σπίτι, στη συνέχεια ψήστε τα στο φούρνο στους 240 ° C για είκοσι έως τριάντα λεπτά. Αφού αφαιρέσετε τα κάστανα από το φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν και στη συνέχεια σερβίρετε.
