Τα σπαράγγια σόγιας είναι θρεπτικά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Τα πιάτα από αυτό παρασκευάζονται πολύ απλά και έχουν καλή γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - 100 γραμμάρια αποξηραμένου σπαραγγιού σόγιας.
- - 1 κρεμμύδι
- - 1 μεσαίο καρότο
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- - χόρτα κόλιαντρου
- - μια πρέζα κόκκινη πιπεριά
- - 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
Οδηγίες
Βήμα 1
Μουλιάστε τα σπαράγγια σόγιας σε κρύο νερό για 5 ώρες. Στη συνέχεια, βγάλτε το από το νερό και ξεπλύνετε καλά. Κόψτε το φαγητό σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2
Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε λωρίδες και στη συνέχεια τηγανίστε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι για πέντε λεπτά. Βάλτε τα σπαράγγια σόγιας σε ένα τηγάνι με λαχανικά, καλύψτε με καπάκι και σιγοβράστε για 7-10 λεπτά.
Βήμα 3
Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, σάλτσα σόγιας, κόκκινη πιπεριά και ψιλοκομμένο κόλιαντρο στο πιάτο. Ανακατέψτε το περιεχόμενο του τηγανιού και αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 2 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.
