Η σαλάτα φασολιών σπαραγγιού θα προσελκύσει εσάς και τους αγαπημένους σας. Ένα εύκολο στην προετοιμασία σνακ μπορεί να σας ευχαριστήσει όλο το χρόνο. Μαγειρεύει πολύ γρήγορα, αλλά αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό φασόλια σπαραγγιού,
- - 1 κιλό ντομάτα,
- - 200 γραμμάρια καρότα,
- - 200 γραμμάρια κρεμμύδια,
- - 50 g ηλιελαίου,
- - 3 φύλλα δάφνης,
- - 15 πιπέρι,
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλάτι
- - 1, 5 Art. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 2 σκελίδες σκόρδου,
- - 50 γραμμάρια χόρτων (άνηθος και μαϊντανός εξίσου, μεσαίο μάτσο),
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ξύδι (9 τοις εκατό).
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα φασόλια και κόψτε σε κομμάτια μήκους 3-4 εκατοστών. Κόψτε τις ουρές φασολιών και πετάξτε.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες.
Βήμα 3
Βράστε τα φασόλια για πέντε λεπτά.
Βήμα 4
Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, αφού βράσει, σιγοβράστε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 5
Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα για γεύση, σε κύβους ή λωρίδες. Τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο.
Βήμα 6
Αφού οι ντομάτες είναι μαλακές, καρυκεύστε τις με αλάτι, ζάχαρη, lavrushka και πιπέρι. Προσθέστε επίσης κρεμμύδια, καρότα και φασόλια στις ντομάτες. Συνεχίστε να σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού.
Βήμα 7
Στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό, ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας ξύδι και νιφάδες σκόρδου. Σιγοβράστε για πέντε λεπτά. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας στα έτοιμα βάζα, σφίξτε τα καπάκια, γυρίστε το πίσω, καλύψτε με μια κουβέρτα, κρυώστε και αφήστε το για αποθήκευση.
