Το σπαράγγι είναι ένα προϊόν που είναι μοναδικό στις φυτικές του ιδιότητες. Περιέχει πάνω από 100 χρήσιμα μικροστοιχεία. Είναι η τέλεια προσθήκη σε οποιαδήποτε σαλάτα.
Είναι απαραίτητο
- Για 1 μερίδα:
- -1 μεγάλο αυγό
- -1 και 2/3 φλιτζάνια σπαράγγια
- -2 φέτες μαγειρεμένο μπέικον
- -1/2 κουτ μουστάρδα Ντιζόν
- -1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- -1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι κόκκινου κρασιού
- - μια πρέζα αλάτι και πιπέρι (για γεύση)
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε σκληρά το αυγό, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε σφήνες. Ξεπλύνετε τα σπαράγγια με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2
Βάλτε νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε το στη σόμπα. Βράζουμε και βάζουμε τα σπαράγγια μέσα, μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά.
Βήμα 3
Ψύξτε τα σπαράγγια με κρύο νερό και αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 4
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη μουστάρδα, το λάδι, το ξύδι και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα σπαράγγια υπέροχα σε ένα πιάτο και προσθέστε τα συστατικά από το βήμα 4. Διακοσμήστε με μια σφήνα αυγού και μπέικον.
