Τα μπαστούνια καφέ και καλαμποκιού κάνουν ένα απλό επιδόρπιο που λατρεύουν τα παιδιά. Μπορείτε να φτιάξετε κέικ, κέικ ή γλυκό λουκάνικο, να προσθέσετε ξηρούς καρπούς στο toffee ή να γυαλίσετε το προϊόν με σοκολάτα. Όποια επιλογή κι αν επιλέξετε, φροντίστε - σίγουρα θα αποδειχθεί νόστιμο.
Επιλέγοντας μπαστούνια και ίριδα
Για να κάνετε το επιδόρπιο όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο, αγοράστε τα μικρότερα μπαστούνια καλαμποκιού. Τα προϊόντα με τη μορφή μπάλες φαίνονται πολύ ωραία. Εάν δεν μπορείτε να τα βρείτε προς πώληση, πάρτε τακτικά μπαστούνια και κόψτε τα σε κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Επιλέξτε τη σωστή ίριδα. Πρέπει να είναι φρέσκο και όχι πολύ σκληρό. Η ιδανική επιλογή είναι ένα ημι-σκληρό γάλα ή κρέμα ζαχαροπλαστικής. Αν σας αρέσουν οι ασυνήθιστες γεύσεις, αγοράστε ζαχαρωτά με αρώματα καφέ, καρυδιών ή σοκολάτας.
Κέικ μπαστούνια καλαμποκιού
Αυτό το κέικ μοιάζει με το κλασικό "Anthill", αλλά μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα. Το τελικό προϊόν μπορεί να διακοσμηθεί με σοκολάτα, πασπαλισμένο με αλεσμένους καρπούς, σκόνη κακάου ή ζάχαρη άχνη.
Θα χρειαστείτε:
- 100 γραμμάρια καλαμποκιού.
- 100 γραμμάρια βουτύρου
- 500 γραμ. Ίριδας.
- 50 g λευκής σοκολάτας
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κρέμα ή γάλα.
Για να αποφευχθεί η καύση της ίριδας, λιώστε την σε λουτρό νερού. Τοποθετήστε ένα μεγάλο μπολ σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, βάλτε το βούτυρο και το ζαχαρωτό, που ελευθερώθηκε από τα περιτυλίγματα. Λιώστε το μείγμα ενώ ανακατεύετε. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
Ετοιμάστε ένα επίπεδο πιάτο και βουρτσίζετε ελαφρά με βούτυρο. Ρίχνουμε τα μπαστούνια καλαμποκιού σε ένα μπολ ζαχαροπλαστικής και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν με ένα κουτάλι. Κουτάλι το μείγμα σε μια στρογγυλή πιατέλα. Με τα χέρια βουτηγμένα σε κρύο νερό, διαμορφώστε το κέικ, κάνοντάς το πιο ομοιόμορφο. Αφήστε το προϊόν να σκληρύνει, θα χρειαστεί τουλάχιστον μια ώρα.
Σε μια κατσαρόλα, λιώστε τη λευκή σοκολάτα αναμεμιγμένη με κρέμα ή γάλα. Ανακατέψτε το μείγμα και βάλτε το σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Εάν δεν υπάρχει διαθέσιμη σύριγγα, χρησιμοποιήστε ένα κομμένο χαρτί. Απλώστε πινελιές και ζιγκ-ζαγκ στο κέικ. Αφήστε το προϊόν μέχρι να σκληρύνει εντελώς - η ίριδα πρέπει να γίνει πυκνή και να διατηρεί το σχήμα της όταν κόβεται. Πριν το σερβίρετε, το κέικ μπορεί να διακοσμηθεί με λουλούδια ζάχαρης ή χάντρες σοκολάτας διάσπαρτα σε μια πιατέλα.
Κέικ καλαμποκιού
Τα κέικ καλαμποκιού είναι υπέροχα για παιδικά πάρτι. Φτιάχνονται από τα ίδια συστατικά με το κέικ, αλλά δεν χρησιμοποιούν κερασάκι σοκολάτας ή άλλες διακοσμήσεις. Λιώστε το toffee με βούτυρο, ανακατέψτε με ραβδιά καλαμποκιού. Ετοιμάστε ένα μπολ με κρύο νερό.
Βυθίστε τα χέρια σας σε αυτό και στη συνέχεια πάρτε λίγο ζεστό μείγμα μπαστούνια και ζαχαρωτά και σχηματίστε ένα κουλούρι. Πιέστε το πιο σφιχτά για να μην πέσει το κέικ. Τοποθετήστε τα έτοιμα κολόμπους σε μια μεγάλη βουτυρωμένη πλάκα. Συνιστάται τα κέικ να βρίσκονται σε ένα στρώμα, ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους. Αφήστε τα προϊόντα μέχρι να κρυώσουν εντελώς και στερεοποιηθούν και στη συνέχεια διπλώστε τα σε μια όμορφη πυραμίδα και σερβίρετε.
