Στις χριστιανικές χώρες, συνηθίζεται το Πάσχα να δίνει μεταξύ τους χρωματιστά αυγά. Τα αυγά του Πάσχα, ή οι βαφές, θεωρούνται σύμβολο της ζωής. Είναι πολύ σημαντικό να αποφευχθεί το σπάσιμο των κελυφών. Επιπλέον, πρέπει να βράσετε τα αυγά έτσι ώστε να μπορούν να ξεφλουδιστούν γρήγορα και τακτοποιημένα.
Είναι απαραίτητο
- - αυγά
- - τηγάνι;
- - άλας;
- - νερό ·
- - φλούδα κρεμμυδιού
- - χρωματιστά μάλλινα νήματα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε τα αυγά από το ψυγείο. Κοιτάξτε την ημερομηνία συσκευασίας. Παραδόξως, τα αυγά που έχουν παραμείνει για τέσσερις ημέρες μετά τη συσκευασία τους σε μια φάρμα πουλερικών είναι τα πιο κατάλληλα. Πολύ φρέσκο θα πρέπει να μαγειρεύει για περίπου ένα λεπτό περισσότερο.
Βήμα 2
Πριν βράσετε, διατηρήστε τα αυγά ζεστά για μισή ώρα έως μια ώρα. Σε αυτήν την περίπτωση, υπάρχει μεγαλύτερη πιθανότητα το κέλυφος να μην σπάσει. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν πρόκειται να βυθίσετε τα αυγά σας σε έναν ζεστό ζωμό από δέρματα κρεμμυδιών.
Βήμα 3
Τα πασχαλινά αυγά μπορούν να βράσουν σε κρύο ή βραστό νερό. Κάθε μέθοδος έχει τα δικά της πλεονεκτήματα. Όταν τοποθετείται σε κρύο νερό, το κέλυφος σκάει λιγότερο συχνά, αλλά είναι δύσκολο να καθοριστεί ο χρόνος μαγειρέματος με απόλυτη ακρίβεια. Εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πόσο γρήγορα θερμαίνεται η εστία. Ωστόσο, αυτό δεν είναι τόσο σημαντικό για το Πάσχα, καθώς τα αυγά συχνά βράζονται σκληρά. Όταν βάζετε σε βραστό νερό, ο χρόνος μπορεί να υπολογιστεί με ακρίβεια, αλλά πρέπει να κατεβάσετε το αυγό στο ταψί πολύ προσεκτικά. Κατά τη βαφή με δέρματα κρεμμυδιών, αυτή είναι η μέθοδος που χρησιμοποιείται. Επομένως, επιλέξτε ποια μέθοδος σας ταιριάζει καλύτερα.
Βήμα 4
Πριν τοποθετήσετε τα αυγά σε κρύο νερό, πλύνετε τα. Τοποθετήστε σε μια μικρή κατσαρόλα και καλύψτε με λίγο κρύο νερό. Θα πρέπει να καλύπτει μόνο το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Βράζουμε νερό σε χαμηλή φωτιά. Αφού βράσει, αφήστε το. Τα αυγά του Πάσχα μπορούν να είναι όχι μόνο βραστά, αλλά και σε μια σακούλα, ακόμη και μαλακά. Το γρηγορότερο, φυσικά, είναι βραστό - θα διαρκέσει μόνο τρία λεπτά. Το αυγό στη σακούλα βράζεται για 4-5 λεπτά, βρασμένο - 6-7 λεπτά. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από τη φρεσκάδα των αυγών. Εάν είναι πολύ φρέσκα, ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι ένα λεπτό περισσότερο.
Βήμα 5
Πριν τοποθετήσετε τα αυγά σε κρύο νερό, πλύνετε τα. Τοποθετήστε σε μια μικρή κατσαρόλα και καλύψτε με λίγο κρύο νερό. Θα πρέπει να καλύπτει μόνο το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Βράζουμε νερό σε χαμηλή φωτιά. Αφού βράσει, αφήστε το. Τα αυγά του Πάσχα μπορούν να είναι όχι μόνο βραστά, αλλά και σε μια σακούλα, ακόμη και μαλακά. Το γρηγορότερο, φυσικά, είναι βραστό - θα διαρκέσει μόνο τρία λεπτά. Το αυγό στη σακούλα βράζεται για 4-5 λεπτά, βρασμένο - 6-7 λεπτά. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από τη φρεσκάδα των αυγών. Εάν είναι πολύ φρέσκα, ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι ένα λεπτό περισσότερο.
