Πώς να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα Pesto με την υπέροχη μυρωδιά βασιλικού, κουκουνάρι, παρμεζάνα και σκόρδο; Εάν συνθλίψετε αυτά τα προϊόντα σε ένα κονίαμα, θα πάρετε μια τυπικά ιταλική Γένοβες Pesto alla. Είναι πολύ πιο γρήγορο να μαγειρέψετε με ένα μπλέντερ, κόβοντας τα συστατικά μέχρι να πάρετε τη συνέπεια που θέλετε.
Είναι απαραίτητο
- - βασιλικός
- - κουκουνάρι
- - ηλιόσποροι
- - καρύδια
- - φυτικό λάδι
- - παρμεζάνα
- - σκόρδο
- - άλας
- - πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά σε ένα μικρό δοχείο. Ο βασιλικός πρέπει πρώτα να πλυθεί και να στεγνώσει. Κόψτε κουκουνάρια, ηλιόσπορους και καρύδια
Βήμα 2
Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα καρύδια και τα ψιλοκομμένα χόρτα.
Βήμα 3
Προσθέστε λάδι (την επιλογή σας: ελαιοκράμβη, ηλίανθο ή ελιά) και ανακατέψτε καλά.
Αλέστε το μείγμα σε ένα μπλέντερ.
Βήμα 4
Τρίβουμε το τυρί παρμεζάνα σε λεπτό τρίφτη και προσθέτουμε στο ψιλοκομμένο μείγμα.
Βήμα 5
Ρίξτε τη σάλτσα Pesto σε γυάλινα βάζα.
Χυμένο με λάδι στην κορυφή, η σάλτσα Pesto μπορεί να σταθεί στο ψυγείο για αρκετούς μήνες χωρίς προβλήματα.
Ωστόσο, η σάλτσα πέστο είναι τόσο νόστιμη που μπορείτε να την τρώτε πολύ πιο γρήγορα προσθέτοντάς την σε μακαρόνια και ζυμαρικά!
Επίσης, η σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί με κρέας, ψάρι ή λαχανικά.
