Το Thin lavash είναι ένα πραγματικό εύρημα για τις νοικοκυρές. Χάρη σε διάφορους συνδυασμούς γεμίσματος, μπορείτε να φτιάξετε πλούσια και διατροφικά ρολά από αυτό. Και σε συνδυασμό με εξαιρετικά υλικά, τα κομμάτια του ρολού θα γίνουν ένα υπέροχο σνακ στο γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
-
- Για την πρώτη συνταγή:
- πίτα;
- κρεμμύδι;
- φυτικό λάδι;
- καρότο;
- κιμάς;
- άλας;
- πιπέρι;
- τυρί;
- ντομάτες;
- πράσινη σαλάτα;
- σκόρδο;
- μαγιονέζα;
- μαϊντανός;
- χόρτα άνηθου.
- Για τη δεύτερη συνταγή:
- πίτα;
- κρεμμύδι;
- φρέσκα σαμπάνια;
- καρότο;
- φυτικό λάδι;
- μαϊντανός;
- κρέμα γάλακτος;
- κέτσαπ.
- Για την τρίτη συνταγή:
- πίτα;
- ροζ σολομός σε λάδι;
- αυγά;
- μαϊντανός;
- άνηθο;
- σκόρδο;
- μαγιονέζα;
- τυρί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Γεμίστε την πίτα με κιμά. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε ένα κρεμμύδι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Τρίβουμε ένα καρότο σε μεσαίο τρίφτη και προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαγειρευτούν τα καρότα. Στη συνέχεια, βάζουμε 400 γραμμάρια κιμά και βόειο κρέας στο τηγάνι.
Βήμα 2
Συνεχίστε το τηγάνισμα για άλλα 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να διαχωρίσετε τυχόν κομμάτια που σχηματίζονται. Καρυκεύστε τον κιμά με αλάτι και πιπέρι λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα. Τρίβουμε 50 γραμμάρια τυριού και κόβουμε δύο ντομάτες σε λεπτές φέτες.
Βήμα 3
Πλύνετε και στεγνώστε μερικά φύλλα μαρουλιού και μετά ετοιμάστε τη σάλτσα σκόρδου. Για να το κάνετε αυτό, πιέστε 2 σκελίδες σκόρδο μέσα από μια πρέσα, ανακατέψτε τις με 150 γραμμάρια μαγιονέζας, προσθέστε επαρκή ποσότητα ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο, ανακατέψτε.
Βήμα 4
Βουρτσίστε ένα φύλλο πίτα με τη μισή σάλτσα σκόρδου, γυρίστε λίγο πίσω από τις άκρες και βάλτε ένα στρώμα κιμά. Καλύψτε το δεύτερο φύλλο πίτα και στις δύο πλευρές με την υπόλοιπη σάλτσα και απλώστε τον κιμά. Τοποθετήστε το μαρούλι και τις ντομάτες στην κορυφή και στη συνέχεια ρίξτε λίγο μαγιονέζα στο πάνω στρώμα. Λιπάνετε το τρίτο φύλλο πίτα με μαγιονέζα και στις δύο πλευρές, τοποθετήστε το στην κορυφή, πασπαλίστε με τυρί και τυλίξτε τα όλα μαζί.
Βήμα 5
Κάντε μια ελαφριά έκδοση της πλήρωσης λαχανικών. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε 2 μεγάλα κρεμμύδια και 250 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια σε κύβους. Τρίβουμε ένα καρότο μεσαίου μεγέθους σε χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα λαχανικά σε φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Βήμα 6
Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε 100 γραμμάρια κέτσαπ με την ίδια ποσότητα ξινή κρέμα. Λιπάνετε τη λεβάντα με την προετοιμασμένη σάλτσα, βάζετε το περιεχόμενο του τηγανιού στην κορυφή, σχηματίζετε ρολό και βάζετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
Βήμα 7
Για μια εορταστική γέμιση, βράστε τρία σκληρά βραστά αυγά και ψιλοκόψτε τα όσο το δυνατόν μικρότερα. Ανοίξτε ένα βάζο κονσερβοποιημένου ροζ σολομού σε λάδι και αποστραγγίστε το υπερβολικό υγρό από αυτό και πολτοποιήστε το ψάρι με ένα πιρούνι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κόβουμε μερικά κλαδάκια μαϊντανό και άνηθο, και στη συνέχεια τρίβουμε 4 σκελίδες σκόρδο. Ανακατέψτε με 150 γραμμάρια μαγιονέζας.
Βήμα 8
Απλώστε ένα φύλλο πίτα στο τραπέζι και βουρτσίζετε με σάλτσα, τρίψτε 50 γραμμάρια τυρί στην κορυφή και καλύψτε με ένα δεύτερο φύλλο πίτα, λαδωμένο με μαγιονέζα και στις δύο πλευρές. Βάλτε τα κονσερβοποιημένα ψάρια στο επόμενο στρώμα, καλύψτε τα με ένα φύλλο πίτα και μετά βουρτσίστε με μαγιονέζα. Πασπαλίστε το πίτα με ψιλοκομμένα αυγά και τυλίξτε τα όλα μαζί σε ένα σφιχτό ρολό.
