Το Lavash είναι μια ιδανική βάση που μπορεί να γεμίσει με οποιοδήποτε προϊόν και να μαγειρευτεί σε λίγα λεπτά. Ένα πίτα μπορεί να είναι όχι μόνο ένα ορεκτικό, αλλά και ένα πλήρες πιάτο. Στο σπίτι, το lavash μπορεί να ψηθεί στο φούρνο, να τηγανιστεί σε τηγάνι ή να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα.
Τα ρολά Lavash είναι πολύ διαφορετικά. Μπορείτε να βρείτε μια συνταγή για ένα σνακ πίτα για κάθε γούστο, η οποία είναι κατάλληλη τόσο για χορτοφάγους όσο και για δίαιτα. Σε αυτήν την περίπτωση, η μαγιονέζα αντικαθίσταται με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά, τυρί - με τυρί cottage, κρέας - με μανιτάρια. Οι λιχουδιές Lavash μπορούν να γεμιστούν με οποιαδήποτε προϊόντα, δεν υπάρχουν περιορισμοί εδώ.
Ρολά καβούρι
Συστατικά:
- Λεπτό lavash 1 τεμ.;
- Φρέσκο αγγούρι 1 τεμ.;
- Καβούρι μπαστούνια 7 τεμ.;
- Βραστά αυγά 3 τεμ.;
- Πράσινα κλαδιά 3-4
- Μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι.
Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:
Ξεφλουδίστε τα αυγά και ψιλοκόψτε.
Κόψτε τα καβούρια και το αγγούρι.
Σπάστε τα πλυμένα χόρτα με τα χέρια σας.
Λιπάνετε το ψωμί πίτα με μαγιονέζα.
Βάλτε αυγά, βότανα, αγγούρια και καβούρια στην κορυφή. Προστίθενται αλάτι και πιπέρι στη γεύση.
Τυλίξτε σφιχτά και ψύξτε για 2-3 ώρες. Κόψτε σε φέτες πριν από τη χρήση.
Ένα ελαφρύ σνακ είναι έτοιμο.
Πίτσα σε πίτα
Συστατικά:
- Lavash 2 τεμ.;
- Λουκάνικο ζαμπόν ή καπνιστό 200 g.
- Ντομάτες 3 τεμ.;
- Σκληρό τυρί 150 g;
- Μαγιονέζα και κέτσαπ 2 κουταλιές της σούπας το καθένα μεγάλο;
- Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Οι ντομάτες και τα κρεμμύδια κόβονται σε δαχτυλίδια.
Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε το ζαμπόν σε κύβους.
Το Lavash απλώνεται σε ένα ταψί ή σε ένα μεγάλο τηγάνι και λιπαίνεται με ξινή κρέμα με αλάτι και μπαχαρικά.
Ρίχνουμε το μισό τυρί και προσθέτουμε το δεύτερο πίτα.
Το πάνω στρώμα καλύπτεται με κέτσαπ, πασπαλισμένο με μπαχαρικά.
Στρώματα ντομάτας, ζαμπόν και το υπόλοιπο τυρί.
Βάλτε την πίτσα σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
Η γρήγορη πίτσα είναι έτοιμη.
Κεράσι στρούντελ
Συστατικά:
- Lavash 1 τεμ.;
- Κεράσια, νωπά ή κατεψυγμένα 350 g.
- Ζάχαρη ½ φλιτζάνι;
- Αυγό 1 τεμ.;
- Ζάχαρη άχνη 15 g
- Γάλα 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- Άμυλο 1 κουτ.
- Ζάχαρη βανίλιας 10 g;
- Βούτυρο.
Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:
Πλύνετε και κεράσια. Καλύψτε με ζάχαρη, αφήστε για 30-40 λεπτά για να εμφανιστεί ο χυμός.
Χτυπάμε το αυγό με ζάχαρη και γάλα βανίλιας.
Στραγγίξτε το χυμό από τα κεράσια και προσθέστε το άμυλο, ανακατέψτε τα μούρα.
Το Lavash λερώνεται με χτυπημένο αυγό, τα κεράσια απλώνονται και τυλίγονται σε ρολό. Βουρτσίστε την κορυφή και τις πλευρές με το κτυπημένο μείγμα
Βάλτε σε ένα ταψί ή ένα τηγάνι, βάλτε σε ένα φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς.
Ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Σκόνη το τελικό κέικ.
Το πλούσιο στρούντελ είναι έτοιμο.
Ρολά με σολομό
Συστατικά:
- Ψυχρός καπνιστός σολομός 150 g;
- Lavash 1 τεμ.;
- Σκληρό τυρί 100-120 g;
- Μαγιονέζα 150 g;
- Ελιές 100 g;
- Χόρτα.
Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:
Απλώστε πίτα με μαγιονέζα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
Κόψτε το σολομό σε κομμάτια και βάλτε τη στη μία πλευρά της λεβάντας.
Κόβουμε τις ελιές σε φέτες και τοποθετούμε στον σολομό.
Τυλίξτε ένα ρολό και ψύξτε για μία ώρα.
Διακοσμήστε με ελιές, βότανα και κομμένα σε μερίδες.
Το εορταστικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
