Φυσικά, είναι σχεδόν αδύνατο να μαγειρέψετε πραγματικό αρμενικό lavash στο σπίτι, καθώς αυτό απαιτεί ειδικό φούρνο. Ακόμα, αξίζει να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε πίτα στο σπίτι - θα αποδειχθεί μαλακό και ελαστικό. Το Lavash μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία πολλών αυθεντικών και νόστιμων σνακ για ένα γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
-
- 2,5 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 ποτήρι κεφίρ,
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι,
- άλας,
- 0,5 κουτ σόδα
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα συστατικά και ένα κατάλληλο μπολ για την παρασκευή πίτας.
Βήμα 2
Το Kefir πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου, μην το υπερθερμαίνετε. Ρίξτε 1 ποτήρι κεφίρ σε ένα μπολ.
Βήμα 3
Προσθέστε εκεί αλάτι, σόδα και φυτικό λάδι.
Βήμα 4
Κοσκινίστε το αλεύρι από ένα λεπτό κόσκινο για οξυγόνωση και στείλτε σε ένα μπολ με όλα τα άλλα συστατικά. Ζυμώστε μια σταθερή ζύμη, καλύψτε με μια πετσέτα ή μια σακούλα σελοφάν για να αφήσετε τη ζύμη να εξαπλωθεί. Αφήστε για 30 λεπτά.
Βήμα 5
Μετά από αυτό, ζυμώστε ξανά τη ζύμη και κόψτε την σε αρκετά μικρά κομμάτια. Τυλίξτε κάθε κομμάτι ζύμης σε ένα λεπτό κέικ, το πάχος δεν πρέπει να υπερβαίνει το ένα χιλιοστό.
Βήμα 6
Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά (χωρίς λάδι), ζεσταίνουμε καλά. Και ψήνουμε ένα επίπεδο κέικ για 10-15 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά. Οι υπέροχοι lavashiks μας είναι έτοιμοι να σερβιριστούν.
