Αποξηραμένα ψάρια, αποξηραμένα καλαμάρια, χοιρινά αυτιά, καπνιστό χοιρινό παϊδάκι είναι ένα εξαιρετικό σνακ για μπύρα. Τα σπιτικά κρουτόν μπορεί να είναι μια εναλλακτική λύση σε αυτά τα παραδοσιακά προϊόντα. Το πιο αξιοσημείωτο πράγμα είναι ότι λόγω όλων των ειδών προσθέτων, μπορείτε να προετοιμάσετε κρουτόν με διαφορετικές γεύσεις και αρώματα. Ο χρόνος είναι ασήμαντος και η απόλαυση είναι αρκετά πρωτότυπη.
Είναι απαραίτητο
-
- ψωμί;
- σκόρδο;
- άλας;
- σκληρό τυρί
- φυτικό λάδι;
- άνηθο;
- ξηρή κρέμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα κρουτόν μπορούν να παρασκευαστούν από οποιοδήποτε είδος ψωμιού. Η μόνη προϋπόθεση είναι ότι το ψωμί πρέπει να είναι μπαγιάτικο, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να το κόψετε σε ίσα κομμάτια. Λάβετε υπόψη ότι το άσπρο ψωμί κάνει τα κρουτόν πιο τρυφερά από το μαύρο ψωμί. Κόψτε το ψωμί σε περίπου ίσους κύβους ή σφήνες. Κατά το ψήσιμο, τα κομμάτια ψωμιού συρρικνώνονται ελαφρώς. Επομένως, οι κύβοι πρέπει να είναι τουλάχιστον 1x1 cm.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού στο φούρνο. Στεγνώστε τους στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και μαγειρέψτε περαιτέρω ανάλογα με την επιλεγμένη γεύση.
Βήμα 3
Εάν αποφασίσετε να φτιάξετε κρουτόν με γεύση σκόρδου, πάρτε περίπου 3 σκελίδες σκόρδου και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ανά 100 γραμμάρια κρουτόν. Κόψτε το σκόρδο, αλέστε το με αλάτι. Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο τηγάνι. Αφού ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε τα κρουτόν και το τριμμένο σκόρδο στο τηγάνι. Ανακατέψτε έντονα για 1-2 λεπτά. Μην αφήνετε το σκόρδο να καεί. Βάλτε τα ζεστά κρουτόν σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε την περίσσεια λαδιού. Αφού κρυώσουν τα κρουτόν, μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι.
Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κρουτόν με γεύση σκόρδου ως εξής. Πασπαλίζουμε τα κρουτόν με "σκόρδο νερό" ενώ βρίσκονται ακόμα στο φούρνο. Για να το προετοιμάσετε, αλέστε το θρυμματισμένο σκόρδο με αλάτι και αραιώστε με βραστό νερό.
Βήμα 4
Αν θέλετε να πάρετε κρουτόν με γεύση ξινή κρέμα και άνηθο, κόψτε και αλέστε με 1/3 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι μάτσο χόρτα. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή κρέμα και 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Αφήστε το μείγμα να παραμείνει για 20-30 λεπτά. Τότε στέλεχος. Βάζουμε τις κροτίδες σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το μείγμα από πάνω. Τηγανίζουμε τα κρουτόν σε μέτρια φωτιά με έντονη ανάδευση για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, φορέστε μια χαρτοπετσέτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 5
Μπορείτε να κάνετε αρώματα κρουτόν και τυριών. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε σκληρό τυρί, τρίψτε το σε λεπτό τρίφτη. Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι. Όταν το λάδι θερμαίνεται καλά, βάζουμε τα κρουτόν στο τηγάνι, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Μπορείτε να αφήσετε λίγο το τυρί να καφέ.
