Από όλη την ποικιλία των πιάτων με ψάρι, η κονσερβοποιημένη σούπα με λιχουδιά σε λάδι είναι η ευκολότερη και ταχύτερη προετοιμασία. Δεν χρειάζεται πολλά ποικίλα και ακριβά συστατικά. Και ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να μαγειρέψει αυτήν την ελαφριά και νόστιμη σούπα. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος για αυτό το πιάτο.
Είναι απαραίτητο
-
- κονσερβοποιημένα τρόφιμα "Saira σε λάδι".
- 4-6 μεσαίες πατάτες;
- τόξο - 1 μικρό κεφάλι.
- ρύζι - 150-200 g;
- φιδές;
- άλας
- πιπέρι
- Δάφνη;
- μαϊντανό ή άνηθο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε κύβους και τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με νερό που είχε προηγουμένως τοποθετηθεί στη φωτιά.
Βήμα 2
Αφού βράσει το νερό, προσθέστε ρύζι στις πατάτες. Ανακατέψτε, περιμένετε να βράσει ξανά το νερό, ανακατέψτε ξανά και μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 3
Ανοίξτε το κουτί ψαριού. Θυμηθείτε κονσερβοποιημένη λιχουδιά με ένα πιρούνι ή κόψτε με ένα μαχαίρι για να κάνετε τα κομμάτια μικρά.
Βήμα 4
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 5
Μεταφέρετε απαλά το σάουρι από το βάζο στο τηγάνι, είναι καλύτερα να το κάνετε με ένα κουτάλι, ώστε να μην πιτσιλίσουμε το βραστό νερό. Προσθέστε τα σοταρισμένα κρεμμύδια. Ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φύλλα δάφνης και μερικά μαύρα πιπέρι. Αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να τελειώσει το ρύζι.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τα αποξηραμένα βότανα στη σούπα λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα. Τα φρέσκα βότανα πρέπει να προστεθούν στα πιάτα πριν το σερβίρετε.
Βήμα 7
Μπορείτε να φτιάξετε σούπα με λιχουδιά με λίγο διαφορετικό τρόπο.
Αφού ανοίξετε ένα βάζο κονσερβοποιημένων ψαριών, αδειάστε το υγρό από αυτό σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Προσθέστε αλάτι και προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες.
Βήμα 8
Αφού βράσει ξανά, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια (όχι τηγανητά).
Βήμα 9
Μετά από 5 λεπτά, ρίξτε μια χούφτα ζυμαρικά στη σούπα. Μαγειρέψτε για λίγα ακόμη λεπτά, ανάλογα με το πόσο γρήγορα μαγειρεύονται τα ζυμαρικά.
Βήμα 10
Ζυμώνουμε τα κομμάτια της λουκουμάρας, αλλά όχι σκληρά. Προσθέστε το στη σούπα μαζί με αποξηραμένα βότανα, ανακατέψτε καλά. Σβήστε τη σόμπα και αφήστε το τηγάνι για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη σούπα από τη σόμπα, έτσι ώστε τα φιδέκια να μην βράσουν.
