Τα οφέλη από το βρασμένο λάχανο δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, το B2 βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, το PP προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία, οι ίνες ομαλοποιούν την εντερική λειτουργία. Σε συνδυασμό με πατάτες, δημιουργεί ένα θρεπτικό πιάτο για ένα άπαχο τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- 4 πατάτες
- 1 καρότο
- 1 μικρό κρεμμύδι
- μισό κεφάλι λάχανου
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- μια πρέζα κόκκινη καυτερή πιπεριά
- 2 κουταλιές φυτικό λάδι
- άνηθο
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα λαχανικά. Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το λάχανο και ψιλοκόψτε.
Βήμα 2
Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, τρίβουμε τα καρότα και το σκόρδο σε χοντρό τρίφτη, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το μισό από το έτοιμο φυτικό λάδι σε ένα καυτό τηγάνι. Προσθέστε λάχανο. Με συνεχή ανάδευση, τηγανίζουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 4
Απλώστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ξεχωριστή κατσαρόλα με το υπόλοιπο λάδι.
Βήμα 5
Μειώστε τη θερμότητα κάτω από το τηγάνι με λάχανο, προσθέστε πατάτες. Σιγοβράστε για 20 λεπτά με κλειστό καπάκι.
Βήμα 6
Προσθέτετε σοταρισμένα καρότα και κρεμμύδια και τριμμένο σκόρδο στο λάχανο και τις πατάτες. Περίοδος λαχανικών με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 7
Φέρτε το πιάτο σε ετοιμότητα εντός 10 λεπτών. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο.
