Το γλυκό τραπέζι περιμένει πάντα ανυπόμονα από ενήλικες και παιδιά. Αλλά στη ζέστη του καλοκαιριού, δεν θέλετε να υπερφορτώσετε το σώμα με κέικ με πολύ θερμίδες. Το δροσερό μους λεμονιού, το οποίο είναι αρκετά εύκολο να προετοιμαστεί, είναι μια πραγματική σωτηρία.
Είναι απαραίτητο
- - 5 λεμόνια
- - 25 g ζελατίνης.
- - 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος
- - 3 κουταλιές της ζάχαρης άχνη
- - νιφάδες καρύδας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πιέστε το χυμό από τα λεμόνια χρησιμοποιώντας αποχυμωτή ή με το χέρι και στραγγίστε τον με τυρόσπαστο ή κόσκινο. Αφήστε στην άκρη το ξύσμα για να διακοσμήσετε το μους.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τη ζελατίνη σε ένα μπολ και ρίξτε πάνω σε βραστό νερό έτσι ώστε το νερό να το καλύψει πλήρως. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη και να σχηματίσει ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια ρίξτε το στο χυμό λεμονιού σε ένα στάλα. Τοποθετήστε το δοχείο με το μείγμα στο ψυγείο.
Βήμα 3
Χτυπήστε ελαφρά το συμπυκνωμένο γάλα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Μετά από πέντε λεπτά, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και χτυπήστε ξανά καλά.
Βήμα 4
Όταν το ζελέ λεμονιού αρχίζει να σκληραίνει και να σχηματίζεται, προσθέστε το σε μικρές μερίδες στο μείγμα συμπυκνωμένου γάλακτος και ζάχαρης άχνη. Χτυπήστε με χαμηλή ταχύτητα έως ότου οι δύο μάζες μοιάσουν με ένα ολόκληρο μους. Τακτοποιήστε την προετοιμασμένη μους σε ποτήρια και ψύξτε στο ψυγείο.
Βήμα 5
Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού με ένα λεπτό δόντι. Κόψτε το λεμόνι σε σφήνες. Οι φέτες πρέπει να έχουν πάχος περίπου 3 mm.
Βήμα 6
Πριν σερβίρετε το μους, πασπαλίζετε με ξύσμα και καρύδα. Διακοσμήστε την πλευρά του ποτηριού με μια έτοιμη σφήνα λεμονιού.
