Οι πατάτες φούρνου δεν είναι συχνά επισκέπτης στην οικιακή κουζίνα. Συνήθως, όταν πρόκειται για ένα πιάτο, η επιλογή γίνεται υπέρ των βραστών, τηγανητών ή των βρασμένων πατατών. Ωστόσο, οι πατάτες που ψήνονται στο φούρνο έχουν μια ιδιαίτερη γεύση που δεν μοιάζει με οτιδήποτε άλλο. Και από καιρό σε καιρό να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με αυτό είναι απλά απαραίτητο. Επιλέξτε τη σωστή συνταγή και δείτε ότι οι πατάτες φούρνου δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και εξαιρετικά απλές.
Είναι απαραίτητο
-
- Πατάτες
- ολόκληρα ψημένα:
- 10 μεσαίου μεγέθους πατάτες.
- 50 g βούτυρο;
- 200 γραμμάρια τριμμένο ζεστό τυρί.
- άλας.
- Πατάτες φούρνου στα Αγγλικά:
- 8 πατάτες
- αλουμινόχαρτο
- άλας;
- 200 γραμμάρια τριμμένο ζεστό τυρί.
- 1 κουτί κονσερβοποιημένου τόνου στο δικό του χυμό.
- 100 g κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
- Πατάτες φούρνου στα ιταλικά:
- 8 μεγάλες πατάτες
- 300 γραμμάρια τυρί φέτα
- 300 g ζαμπόν;
- 4 μεσαίου μεγέθους ντομάτες;
- ελαιόλαδο για λίπανση του καλουπιού
- άλας;
- ένα μάτσο φρέσκο βασιλικό.
- Πατάτες φούρνου με κρέας:
- 6 μεσαίου μεγέθους πατάτες
- 5 κουταλιές ξινή κρέμα?
- άλας;
- 300 γραμμάρια βοείου κρέατος
- 1 κρεμμύδι
- βούτυρο για τηγάνισμα.
- Πατάτα
- ψημένο στα μισά:
- 8 μεσαίες πατάτες;
- 3 σκελίδες σκόρδου
- ελαιόλαδο;
- άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ολόκληρες πατάτες φούρνου. Ξεφλουδίστε 10 μεσαίου μεγέθους πατάτες και κόψτε τις σε λεπτές φέτες, χωρίς τελείωμα μέχρι το τέλος, έτσι ώστε η πατάτα να φαίνεται ολόκληρη. Αλας. Λιπάνετε το καλούπι με βούτυρο, βάλτε τις πατάτες σε αυτό και βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε ένα. Πασπαλίζουμε τις πατάτες με τριμμένο πικάντικο τυρί. Τοποθετήστε τις αποδόσεις σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς και ψήστε μέχρι να ροδίσουν. Αυτές οι πατάτες μπορούν να είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για στιφάδο ή πουλερικά.
Βήμα 2
Αγγλικές πατάτες φούρνου. Πλύνετε καλά 8 μεγάλες πατάτες, στεγνώστε, αλάτι και τρυπήστε τα δέρματα με ένα πιρούνι. Τυλίξτε κάθε κόνδυλο σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε ένα ταψί έτσι ώστε οι πατάτες να μην αγγίξουν. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε τις πατάτες σε περίπου 200 βαθμούς για τουλάχιστον μία ώρα. Ελέγξτε την ευαισθησία με ένα πιρούνι σπρώχνοντας τον κόνδυλο κατευθείαν μέσα από το φύλλο. Εάν το πιρούνι ταιριάζει ελεύθερα στον κόνδυλο, οι πατάτες είναι έτοιμες. Αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος, κόψτε κάθε κόνδυλο εγκάρσια χωρίς να το αφαιρέσετε από το φύλλο. Γεμίστε τις πατάτες με τριμμένο πικάντικο τυρί ή κονσερβοποιημένο τόνο αναμεμειγμένο με καλαμπόκι. Σερβίρετε ζεστό.
Βήμα 3
Ιταλικές πατάτες φούρνου. Πλύνετε 8 μεγάλες πατάτες και βράστε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό σε λίγο αλατισμένο νερό. Δροσερές πατάτες, κομμένες στα μισά. Κόψτε το τυρί και το ζαμπόν σε λεπτά πλαστικά, τις ντομάτες σε κύκλους. Βάζουμε ζαμπόν, ντομάτα στα μισά των πατατών, σκεπάζουμε το τυρί με πλαστικό. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα πιάτο λαδωμένο με ελαιόλαδο και ψήστε σε έναν προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο βασιλικό πριν το σερβίρετε και σερβίρετε ως βασικό πιάτο.
Βήμα 4
Πατάτες φούρνου με κρέας. Βράστε 6 μεσαίου μεγέθους πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό σε αλατισμένο νερό. αφαιρέστε τους κονδύλους, στεγνώστε, κόψτε στα μισά. Αφαιρέστε προσεκτικά τη μέση των πατατών με ένα κουτάλι, κόψτε τις τελικές μορφές πατάτας με ένα πιρούνι από μέσα. Αλατίστε τα μισά, βουρτσίστε τα με ξινή κρέμα. Προετοιμάστε τον κιμά. Τηγανίζουμε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Ανακατέψτε 300 γραμμάρια ακατέργαστου βοείου κρέατος με κρεμμύδια, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα και αλάτι. Γεμίστε τα μισά της πατάτας με κιμά και τοποθετήστε τα σε λαδωμένο ταψί. Λιπάνετε τις πατάτες με ξινή κρέμα στην κορυφή και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Ελέγξτε την ετοιμότητα των πατατών με ένα πιρούνι.
Βήμα 5
Πατάτες ψημένες στα μισά. Πλύνετε καλά 8 μεσαίες πατάτες. Στεγνώστε τους κονδύλους με χάρτινη πετσέτα, κόψτε τους στα μισά, τρίψτε το καθένα με ένα γαρίφαλο σκόρδο και βουρτσίστε με ελαιόλαδο. Αλας. Τοποθετήστε τα μισά σε λαδωμένο ταψί. Τοποθετήστε τις πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν υπέροχα. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε. Αυτή η πατάτα ταιριάζει καλά με μπριζόλες κρέατος, σαλάτες λαχανικών και στιφάδο κρέατος.
