Τα ψημένα ψάρια είναι πραγματικά νόστιμα και υγιεινά. Ο κυπρίνος που μαγειρεύεται στο φούρνο δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια από εσάς και δεν θα σας κάνει να σκεφτείτε επιπλέον θερμίδες, αλλά θα σας ενθουσιάσει με εξαιρετική γεύση και ευχάριστο άρωμα.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κυπρίνος (ζυγίζει περίπου ένα κιλό)
- - 2 ντομάτες
- - 1 λεμόνι
- - 1 κρεμμύδι
- - χόρτα άνηθου
- - ελαιόλαδο
- - αλουμινόχαρτο
- - πιπέρι, αλάτι, κύμινο, μοσχοκάρυδο
Οδηγίες
Βήμα 1
Καθαρίστε και κόψτε τον κυπρίνο, αφαιρέστε όλα τα ενδύματα, αφαιρέστε τα βράγχια, αλλά μην αφαιρέσετε το κεφάλι. Πλύνετε και στεγνώστε τα ψάρια με χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες.
Βήμα 2
Σε ένα ρηχό μπολ, συνδυάστε τα μπαχαρικά - αλάτι, πιπέρι, κύμινο, μοσχοκάρυδο - και τρίψτε τα ψάρια μαζί τους τόσο μέσα όσο και έξω και αφήστε να μαριναριστεί για μισή ώρα.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά, κόψτε το κρεμμύδι, τις ντομάτες, το λεμόνι σε μισούς δακτυλίους, ψιλοκόψτε τα χόρτα. Βάλτε ωμά ντομάτες και κρεμμύδια, μερικές φέτες λεμονιού μέσα στον κυπρίνο. Στην πάνω πλευρά του ψαριού, κάντε αρκετές διαγώνιες περικοπές και βάλτε μια σφήνα λεμονιού σε αυτά, πασπαλίστε με λίγο ψιλοκομμένο άνηθο.
Βήμα 4
Τυλίξτε τον κυπρίνο σε αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και τοποθετήστε το σε έναν αρκετά προθερμασμένο φούρνο. Μετά από 30 λεπτά ψησίματος, ξεδιπλώστε το φύλλο και μαγειρέψτε για επιπλέον 15 λεπτά για να ροδίσει.
