Εδώ είναι μια συνταγή για ένα απλό και νόστιμο μπισκότο με βάση το λεμόνι. Απολαύστε τα αγαπημένα σας άτομα με τσάι με αυτήν την αρωματική λιχουδιά.
Είναι απαραίτητο
- Απαιτείται: 250 γραμμάρια αλεύρου (μπορεί να χρειαστείτε λίγο λιγότερο ή περισσότερο),
- 100 g ζάχαρης (για όσους έχουν γλυκό δόντι - 150 g είναι δυνατά),
- 100 γραμμάρια κρύου βουτύρου
- μισό λεμόνι με τη φλούδα, αλλά χωρίς σπόρους,
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ,
- 2 αυγά - ένα στη ζύμη, το δεύτερο για επικάλυψη,
- ζάχαρη βανίλιας (1 κουταλάκι του γλυκού) - προαιρετικά,
- μια πρέζα αλάτι,
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (για διακόσμηση · μπορεί να αντικατασταθεί με σουσάμι, ξηρούς καρπούς, παπαρουνόσπορους) - προαιρετικά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το μισό λεμόνι από τους σπόρους και αλέστε σε ένα μπλέντερ σε πουρέ πατάτας.
Βήμα 2
Τρίψτε το κρύο βούτυρο, ανακατέψτε με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας, αυγό, μια πρέζα αλάτι.
Βήμα 3
Προσθέστε 200 γραμμάρια αλεύρι με μπέικιν πάουντερ στο μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Εάν η ζύμη δεν κολλήσει στα χέρια σας, τότε δεν ρίχνουμε πια αλεύρι. Εάν κολλήσει η ζύμη, προσθέστε περισσότερο αλεύρι (1 κουταλιά της σούπας, ζύμωμα κάθε φορά) μέχρι να επιτευχθεί μια μαλακή, αλλά όχι κολλώδης ζύμη.
Βήμα 4
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε πάχος 3-5 mm, κόψτε σε τρίγωνα.
Περάστε κάθε τρίγωνο σε σωλήνες, ξεκινώντας από το φαρδύ άκρο.
Βάλτε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος σε ένα φύλλο ψησίματος, πάνω του - τα μπισκότα μας.
Βήμα 5
Χτυπάμε ένα αυγό σε ένα φλιτζάνι και επικαλύπτουμε τα μπισκότα μαζί του Γεμίστε με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή σπόρους παπαρούνας, σουσάμι κ.λπ.
Σε φούρνο προθερμασμένο στους 160 βαθμούς, ψήνουμε τα μπισκότα για 15 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί ένα ρουζ.
