Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι δεν πρέπει να παραλείψετε το πρωινό. Το πρωί, η διαδικασία πέψης είναι ιδιαίτερα έντονη, οπότε μπορείτε να προμηθευτείτε ψημένα προϊόντα, ζαχαρούχα ποτά, φρούτα - τρόφιμα που είναι ανεπιθύμητα να φάτε το απόγευμα. Μην ξεχάσετε τις υγιείς ίνες και τις πρωτεΐνες, καθώς και ένα ζεστό ρόφημα που θα σας βοηθήσει να επαναφορτίσετε τις μπαταρίες σας για την ημέρα.
Κύρια πιάτα
Τα πιο δημοφιλή πιάτα πρωινού είναι κουάκερ, ομελέτες και ομελέτα. Καλύτερα να μην τα κάνετε πολύ λιπαρά. Βράστε το χυλό σε νερό και προσθέστε βότανα, λαχανικά, τυρί ή κοτόπουλο στην ομελέτα αντί μπέικον.
Δοκιμάστε πλιγούρι βρώμης - τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες λατρεύουν αυτό το κουάκερ. Επιλέξτε στιγμιαία δημητριακά - μαγειρεύουν μόνο για ένα λεπτό. Μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά - ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις νιφάδες, κλείστε την πλάκα με καπάκι και αφήστε το χυλό να μαγειρευτεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζεστό αποβουτυρωμένο γάλα αντί για νερό. Είναι ακόμη πιο ευεργετικό να προσθέτετε γάλα σε ένα ήδη μαγειρεμένο κουάκερ. Διαφοροποιήστε τη γεύση του πιάτου σας προσθέτοντας φρούτα σε φέτες - μπανάνα, φράουλες, αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες. Οι ξηροί καρποί, το μέλι ή οι σπιτικές μαρμελάδες μπορεί να είναι μια νόστιμη προσθήκη.
Πειραματιστείτε με δημητριακά, δοκιμάζοντας διαφορετικά δημητριακά - σιμιγδάλι, κριθάρι, ρύζι, κεχρί. Εάν δεν μπορείτε να μαγειρέψετε το πρωί, φτιάξτε χυλό το βράδυ. Ρίξτε σιμιγδάλι σε βραστό γάλα, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και λίγη ζάχαρη. Ενώ ανακατεύετε, μαγειρέψτε το χοντρό χυλό, ψύξτε το ελαφρώς και ρίξτε το σε μπολ με νερό κρύο. Αφήστε το πιάτο να κρυώσει εντελώς και καταψύξτε όλη τη νύχτα. Το πρωί, αναποδογυρίστε τη μικρή πουτίγκα σε ένα πιάτο και γεμίστε το με μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.
Μια άλλη εύκολη συνταγή είναι μια γρήγορη ομελέτα. Χτυπάμε μερικά αυγά με λίγες κουταλιές γάλα, αλάτι και ξηρά βότανα. Κόψτε το άσπρο ή ψωμί σίκαλης σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζετε ελαφρά σε φυτικό λάδι. Ρίχνουμε το μείγμα αυγών πάνω στο ψωμί και μαγειρεύουμε την ομελέτα με το καπάκι κλειστό. Πριν αφαιρέσετε το πιάτο από τη σόμπα, καλύψτε την ομελέτα με τριμμένο τυρί. Αφήστε το τυρί να λιώσει και τοποθετήστε την ομελέτα στα μπολ. Μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτό θα ήταν ένα φρέσκο αγγούρι ή μερικές ντοματίνια.
Ζεστά και κρύα ποτά
Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε το πρωί με καφέ, φρέσκο τσάι ή κακάο. Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι τα ζεστά ροφήματα μπορούν να σας βοηθήσουν να αφομοιώσετε καλύτερα τα τρόφιμα και να σας δώσουν ενέργεια. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τα πίνετε κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου. Συνιστάται να μην προσθέτετε ζάχαρη σε τσάι ή καφέ, αλλά αν δεν μπορείτε να αντισταθείτε, περιορίστε τον εαυτό σας σε μια κουταλιά. Μια εναλλακτική λύση στη ζάχαρη μπορεί να είναι το μέλι, η μαρμελάδα ή οι κονσέρβες.
Οι Ιταλοί πιστεύουν ότι το ιδανικό πρωινό ποτό είναι ο καφές με γάλα. Αν σας αρέσει ο καφές, προσπαθήστε να το φτιάξετε μόνοι σας - ο στιγμιαίος καφές είναι πολύ λιγότερο χρήσιμος. Για όσους προτιμούν το τσάι, μπορείτε να ετοιμάσετε έντονο μαύρο ή πράσινο, το οποίο είναι ωραίο να συμπληρώνετε με ζεστό γάλα. Αφήστε το χαλαρωτικό τσάι από βότανα για το βράδυ - το πρωί δεν παρεμβαίνει στην αναζωογόνηση.
Εάν έχετε συνηθίσει να ξεκινάτε το πρωί με χυμό φρούτων, αραιώστε το με νερό - με αυτόν τον τρόπο το ποτό θα είναι λιγότερο θρεπτικό, αλλά δεν θα χάσει τη γεύση του. Για όσους πίνουν χυμούς, αξίζει να εγκαταλείψετε γλυκά πρόσθετα στο τσάι ή τον καφέ.
