Το επιλεγμένο γάλα είναι εξαιρετικά υψηλής ποιότητας. Έχει υψηλή θρεπτική αξία, καθώς παρασκευάζεται από τις καλύτερες πρώτες ύλες, και επίσης δεν υφίσταται αποστείρωση και διαχωρισμό.
Τι γάλα θεωρείται τέλειο
Μια μεγάλη ποικιλία γαλακτοκομικών προϊόντων διατίθεται σε μοντέρνα παντοπωλεία και σούπερ μάρκετ. Οι πελάτες γνωρίζουν ότι το γάλα είναι αποστειρωμένο και παστεριωμένο και μπορεί επίσης να έχει διαφορετική περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι τι είναι το επιλεγμένο γάλα.
Το επιλεγμένο γάλα είναι προϊόν υψηλής ποιότητας. Δεν αποστειρώνεται και διατίθεται στο εμπόριο σε παστεριωμένη μορφή.
Το γάλα διατίθεται σε εργοστάσια από αγρότες. Ορισμένα εργοστάσια έχουν τα δικά τους θυγατρικά οικόπεδα. Κατά την παραγωγή κανονικού ή χύμα γάλακτος, όλες οι πρώτες ύλες που εισέρχονται στην επιχείρηση τοποθετούνται σε ένα δοχείο και υπόκεινται σε διαδικασία αποστείρωσης ή παστερίωσης. Επιπλέον, μπορεί να είναι είτε πρώτης είτε δεύτερης τάξης. Η ανάμιξη προϊόντων διαφορετικών βαθμών σε αυτήν την περίπτωση είναι αρκετά αποδεκτή.
Κατά την παραγωγή επιλεγμένου γάλακτος, οι πρώτες ύλες επιλέγονται προσεκτικά. Η ανάμιξη ποικιλιών δεν επιτρέπεται στο τελικό προϊόν με την κατάλληλη σήμανση. Πολύ συχνά, οι επιχειρήσεις χρησιμοποιούν πρώτες ύλες που λαμβάνονται μόνο από ορισμένες εκμεταλλεύσεις για την παραγωγή επιλεγμένου γάλακτος.
Το επιλεγμένο γάλα δεν υπόκειται σε διαδικασία τυποποίησης. Αυτό σημαίνει ότι η περιεκτικότητά του σε λιπαρά δεν μεταφέρεται σε συγκεκριμένη τιμή με διαχωρισμό ή ανάμιξη με αποβουτυρωμένο γάλα.
Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του επιλεγμένου γάλακτος μετράται από μια ειδική συσκευή και οι πληροφορίες σχετικά με αυτό εφαρμόζονται στη συσκευασία με το τελικό προϊόν. Οι λιπαρές πληροφορίες πρέπει να αναγράφονται στη συσκευασία δίπλα στην ημερομηνία και την ώρα παραγωγής.
Το επιλεγμένο γάλα αποθηκεύεται πολύ περισσότερο από το συνηθισμένο, καθώς οι πρώτες ύλες από τις οποίες παρασκευάζεται είναι εξαιρετικής ποιότητας και μειωμένης μικροβιακής μόλυνσης.
Επιλεγμένο γάλα και το κόστος του
Στην παραγωγή επιλεγμένου γάλακτος, χρησιμοποιούνται μόνο υψηλής ποιότητας υλικά συσκευασίας. Αυτό επιτρέπει επίσης μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
Το κόστος ενός τέτοιου προϊόντος είναι πολύ υψηλότερο από το κόστος του συνηθισμένου γάλακτος. Σε ορισμένους, φαίνεται αδικαιολόγητο, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. Η εξαιρετική ποιότητα του γάλακτος και ορισμένες δυσκολίες που προκύπτουν κατά τη διαδικασία παραγωγής του, καθώς και η χρήση υλικών συσκευασίας υψηλής ποιότητας, αυξάνουν σημαντικά το κόστος του προϊόντος.
Το επιλεγμένο γάλα είναι απαραίτητο για παιδικές τροφές, καθώς και για όσους φροντίζουν την υγεία τους και προσπαθούν να καταναλώνουν μόνο φυσικά προϊόντα.
