Τα ημιτελή προϊόντα κρέατος αγοράζονται πολύ συχνά από πολλούς από εμάς, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς να τα επιλέξουν σωστά.
Δεν μπορούν όλες οι νοικοκυρές να περάσουν μερικές ώρες από το χρόνο τους στη σόμπα μαγειρεύοντας ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Ο λόγος είναι ασήμαντος - εργασία, δουλειά και περισσότερη δουλειά. Αυτό χρησιμεύει ως κίνητρο για τη δημοτικότητα των στιγμιαίων προϊόντων, όπως ζυμαρικά, μαντί, khinkali και άλλα. Το πιο δύσκολο πράγμα στην προετοιμασία τους είναι η επιλογή του σωστού ημιτελούς προϊόντος στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Σύμφωνα με την GOST, όλα τα προϊόντα με περιεχόμενο κρέατος χωρίζονται σε κατηγορίες - Α, Β, Γ, Δ και Δ. Το κρέας είναι εκείνα που περιέχουν περισσότερο από 60% καθαρό κρέας, τα υπόλοιπα είναι ημιτελή προϊόντα που περιέχουν κρέας.
Μαθαίνοντας το αλφάβητο
Το γράμμα D στη συσκευασία υποδεικνύει ότι υπάρχει πολύ λίγο κρέας σε αυτό το προϊόν, λιγότερο από 20%. Η κατηγορία Δ είναι 20-40% καθαρό φιλέτο της συνολικής μάζας. Τέτοιες σημάνσεις βρίσκονται στο κρέας και το λάχανο και τα ημιτελή προϊόντα κρέατος και πατάτας. Ο πιο συχνός επισκέπτης στα ράφια των καταστημάτων είναι η κατηγορία Β, η οποία περιέχει έως και 80% κρέας "καπλαμά". Σε απλή και κατανοητή γλώσσα για τους αγοραστές, τα ζυμαρικά αυτής της κατηγορίας είναι ένα ποιοτικό προϊόν. Κατά την προετοιμασία τους, χρησιμοποιείται καλός κι όχι λιπαρός κιμάς. Σε προϊόντα με την ένδειξη Α, η ποσότητα θρεπτικού κρέατος της υψηλότερης κατηγορίας είναι τουλάχιστον 80%. Βεβαιωθείτε ότι τέτοια ημιτελή προϊόντα θα ευχαριστήσουν την οικογένειά σας με εξαιρετική γεύση, θα είναι ζουμερά και θρεπτικά. Περιλαμβάνουν επιλεγμένο χοιρινό και βόειο κρέας, φρέσκια κρέμα, κρεμμύδια υψηλής ποιότητας και από μπαχαρικά - μόνο αλάτι και πιπέρι.
Λεπτές επιλογές
Πριν ρίξετε τη συσκευασία στο καλάθι, διαβάστε προσεκτικά όλες τις ετικέτες. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στους όρους κατασκευής και ημερομηνία λήξης, κατηγορία. Η σύνθεση δεν μπορεί να περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε συντηρητικά, βαφές και ενισχυτικά γεύσης. Όλες οι ετικέτες πρέπει να είναι ευανάγνωστες και τα γράμματα δεν πρέπει να αλλοιώνονται ή να αντικαθίστανται. Το γκρι χρώμα της ζύμης και οι ρωγμές σε αυτό δείχνει ότι το ημιτελές προϊόν έχει ξεπαγώσει αρκετές φορές. Η τεχνολογία της κατάψυξης είναι επίσης σημαντική, για παράδειγμα, η παραδοσιακή που λαμβάνει χώρα σε τρία στάδια, είναι ήπια και φθηνή. Αλλά αυτή η μέθοδος μειώνει τη διάρκεια ζωής και την ποιότητα του προϊόντος. Η κατάψυξη συμβαίνει πολύ πιο γρήγορα, σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη γεύση, τη δομή και τη θρεπτική αξία των ημιτελών προϊόντων, αλλά αυξάνει το κόστος τους.
Τώρα ξέρετε τα πάντα σχετικά με τους κανόνες για την επιλογή άμεσων προϊόντων και μπορείτε να πάτε με ασφάλεια για ψώνια.
