Ο σολομός ανήκει σε εκείνα τα ψάρια, τα οποία είναι πολύ δύσκολο να χαλάσουν κατά το μαγείρεμα. Αποδεικνύεται νόστιμο και τρυφερό σε οποιαδήποτε μορφή, αλλά αν θέλετε κάτι ασυνήθιστο, μπορείτε να ετοιμάσετε σάλτσα χρένου και ξινή κρέμα.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο σολομού
- - λεμόνι;
- - πράσο;
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- - ελαιόλαδο;
- - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα?
- - πράσινα κρεμμύδια;
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές του χρένου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το πράσο και κόψτε το λεμόνι σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε αυτά τα συστατικά σε ένα ταψί για να δημιουργήσετε ένα μαξιλάρι για τα ψάρια σας. Φιλέτο σολομού με αλάτι, πιπέρι και τοποθετήστε το κρεμμύδι και λεμόνι. Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και το χυμό μισού λεμονιού.
Βήμα 2
Αφήστε τα ψάρια να καθίσουν για 15 λεπτά για να μουλιάσουν στα μπαχαρικά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βάλτε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήστε για 15 έως 25 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του κομματιού.
Βήμα 3
Ετοιμάστε τη σάλτσα για τα ψάρια. Συνδυάστε το τριμμένο χρένο, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το χυμό ενός λεμονιού και την ξινή κρέμα. Βάζουμε τον τελικό σολομό σε ένα πιάτο και ρίχνουμε πάνω από την προετοιμασμένη σάλτσα.
