Νόστιμα αρωματικά κομμάτια μπριζόλας σε κλαδάκια δεντρολίβανο με πικάντικη σάλτσα σίγουρα θα σας αρέσει!
Είναι απαραίτητο
- Για 6 μερίδες:
- - 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος;
- - 4 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν;
- - 1/3 κουταλιές της σούπας συμπαγής πάπρικα;
- - 140 ml ελαιόλαδου.
- - 5 κουταλιές της σούπας. χρένο;
- - 6 κλαδάκια δεντρολίβανο-σουβλάκια
- - 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο θυμάρι
- - 1 κουταλιά της σούπας. κρέμα γάλακτος;
- - 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας;
- - 2 μεγάλες μπριζόλες
- - 1 λεμόνι
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- - 4 σκελίδες σκόρδου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κάντε μια μαρινάδα για κρέας: Συνδυάστε τη μουστάρδα, τη σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο θυμάρι σε ένα μεγάλο μπολ. Τρίψτε το σκόρδο εκεί, ανακατέψτε καλά με ένα χτυπητήρι.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τη σάλτσα. Χτυπάμε χρένο με ξινή κρέμα και κρέμα σε μίξερ. Αφαιρέστε το ξύσμα από το λεμόνι χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη και ανακατέψτε με την υπόλοιπη σάλτσα. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι για γεύση!
Βήμα 3
Κόψτε τις μπριζόλες σε λεπτές φέτες (για αυτό μπορείτε ακόμη και να τις εμποτίσετε στον καταψύκτη για μισή ώρα). Βυθίστε κάθε μια από τις φέτες στη μαρινάδα και τοποθετήστε τη σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, όταν επαναλαμβάνετε αυτήν τη διαδικασία για όλα τα κομμάτια, κλείστε το μπολ και ψύξτε για να μαρινάρετε για μια ώρα.
Βήμα 4
Μετά από μια ώρα, οι φέτες θα πρέπει να κολλάνε σε κλαδάκια-σουβλάκια. Καλύψτε ελαφρά τα πικάντικα βότανα με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στη σχάρα της σχάρας του δρόμου (μπορείτε επίσης να ψήσετε στο φούρνο). Τηγανίστε το κρέας μέχρι να μαλακώσει και σερβίρετε με τη σάλτσα!
