Η μάστιγα του σύγχρονου ανθρώπου είναι η έλλειψη χρόνου, πολλά πρέπει να γίνουν πρακτικά εν κινήσει.
Επομένως, ένα προσωπικό βιβλίο μαγειρικής πρέπει να περιέχει συνταγές από συνηθισμένα προϊόντα με πιθανές αλλαγές και προσθήκες. Μια φρουτοσαλάτα με κονσερβοποιημένα ψάρια μπορεί να πάρει τη σωστή θέση της, γιατί είναι γρήγορη, απλή και νόστιμη.
Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα σολομού, θα χρειαστείτε:
• 3-4 βραστά αυγά.
• 2-3 αγγούρια τουρσί ή τουρσί.
• 1 κουτί σολομού / ροζ σολομού
• αλάτι πιπέρι;
• μαγιονέζα.
Πώς να μαγειρέψω:
1. Ξεχωριστά, τρίψτε χοντρό τα ασπράδια και τους κρόκους, ελαφρά αλάτι και πιπέρι. Για να ελαφρύνει ελαφρώς την ξηρότητα και τη γεύση των κρόκων, που δεν τους αρέσουν όλοι, πρέπει να αναμειγνύονται με μαγιονέζα ή φυτικό λάδι.
2. Κόψτε τα αγγούρια πολύ καλά.
3. Στραγγίστε το αλατόνερο από το βάζο με ψάρι, πολτοποιήστε καλά τα ψάρια με ένα πιρούνι.
4. Διπλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις: κρόκους, αγγούρια, σολομό, πρωτεΐνες. Απλώστε κάθε στρώση με μαγιονέζα για γεύση. Γαρνίρουμε με φύλλα μέντας ή ρόκα και μια χούφτα ελιές.
5. Για να αυξήσετε τον κορεσμό της σαλάτας, μπορείτε να φτιάξετε ένα επιπλέον στρώμα βρασμένο και στη συνέχεια να τηγανίσετε με κρεμμύδια πατάτες ή ρύζι, καρυκεύματα με τηγανητά κρεμμύδια και πάστα ντομάτας.
6. Για να ελαφρύνει τη σαλάτα, φτιάξτε το κάτω στρώμα από 2 ολόκληρα αυγά και το ανώτερο από χοντρό τριμμένο μήλο, ελαφρώς αρωματισμένο με χυμό λεμονιού και αντικαταστήστε τα τουρσί αγγούρια με αποφλοιωμένα φρέσκα αλατισμένα αγγούρια.
7. Για να αυξήσετε τα οφέλη και την πρωτοτυπία, προσθέστε δυο κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φύκι στα ψιλοκομμένα ψάρια, καρυκεύστε το μείγμα με βούτυρο και χυμό λεμονιού.
