Το Saj kavurma είναι τούρκικο κρέας. Παρασκευάζεται σε ειδικό τηγάνι, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σε κανονικό. Ένα πολύ ικανοποιητικό, γευστικό, νόστιμο πιάτο. Μπορείτε να το σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 600 g αρνί
- - 2 ντομάτες
- - 2 πιπεριές
- - 50 γραμμάρια κρεμμύδια
- - 20 γραμμάρια σκόρδο
- - 60 g βούτυρο
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γάλα
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση
- - κόκκινο καυτό πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, πάρτε το κρέας και ξεπλύνετε καλά, γιατί κόψτε το κρέας σε λωρίδες 3-4 cm με 0,5 cm.
Βήμα 2
Προσθέστε γάλα και φυτικά έλαια, μαύρο πιπέρι και αλάτι, λίγο θυμάρι στο κρέας. Ανακατέψτε καλά και ψύξτε.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και κόψτε σε κύβους. Αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι και κόψτε σε μικρούς κύβους.
Βήμα 5
Όταν το νερό σχεδόν εξατμιστεί από το κρέας, προσθέστε το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Ανακατέψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10-12 λεπτά, προσθέστε νερό εάν είναι απαραίτητο.
Βήμα 6
Προσθέστε το πιπέρι, συνεχίστε να σιγοβράζετε σε υψηλή φωτιά, ανακατεύοντας για 3-5 λεπτά.
Βήμα 7
Προσθέστε ντομάτες, αλάτι και πιπέρι για γεύση, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε θυμάρι και 0,5 κουταλιά της σούπας. l πάστα ντομάτας με νερό.
Βήμα 8
Ανακατέψτε, καλύψτε, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξαφανιστεί το νερό. Το τραπέζι μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο.
