Τα ψημένα με σοκολάτα προϊόντα είναι πάντα νόστιμα, αρωματικά και όμορφα. Ωστόσο, όχι μόνο η σκόνη κακάου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αρωματικός και χρωματικός παράγοντας.
Είναι απαραίτητο
Χαρούπι, σοκολάτα, στιγμιαίος καφές, στιγμιαίο ποτό Nesquik
Οδηγίες
Βήμα 1
Χαρούπι
Αυτό το προϊόν είναι πρακτικά αδιάκριτο από το κακάο στην εμφάνιση. Εκτός αν η σκιά του χαρουπιού δεν είναι τόσο κορεσμένη. Έχει επίσης πολύ γεύση όπως το κακάο, αλλά μόνο με ζάχαρη. Η γεύση του χαρουπιού είναι πλούσια και γλυκιά, οπότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη κατά το ψήσιμο. Ωστόσο, το χαρούπι, σε αντίθεση με το κακάο, δεν περιέχει ουσίες που επηρεάζουν την ψυχή (καφεΐνη, θεοβρωμίνη). Πιστεύεται ότι είναι ευεργετικό για το γαστρεντερικό σωλήνα και βοηθά στην διάρροια.
Βήμα 2
Η σκόνη χαρουπιού λαμβάνεται από τους ξηρούς καρπούς ενός αειθαλούς φυτού που ονομάζεται χαρουπιά. Η πατρίδα αυτού του δέντρου είναι χώρες της Μεσογείου όπως η Ισπανία, η Κύπρος, η Ιταλία και μερικές άλλες. Ένα άλλο πλεονέκτημα του χαρουπιού είναι ότι είναι πλούσιο σε φυσικές φυτικές ίνες. Επιπλέον, περιέχει διάφορες βιταμίνες και μέταλλα: A, B, B2, D, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, χαλκό, σίδηρο. Το Carob έχει την ικανότητα να απορροφά νερό: από αυτό γίνεται κολλώδες. Ως εκ τούτου, ως πυκνωτικό, το χαρουπιές μπορεί να δώσει στο προϊόν ιδιότητες όπως πάχος, ιξώδες, λάμψη. Η σκόνη μπορεί να είναι υποκατάστατο όχι μόνο για το κακάο, αλλά και για τη ζάχαρη σε διάφορες συνταγές ζαχαροπλαστικής και σοκολάτας.
Βήμα 3
Μπάρα σοκολάτας
Η σοκολάτα είναι ένα προϊόν ζαχαροπλαστικής που βασίζεται στο βούτυρο κακάο. Είναι γενικά αποδεκτό ότι μια σοκολάτα μπορεί να αντικαταστήσει 3 κουταλιές της σούπας κακάο. Η πιο επιτυχημένη επιλογή αντικατάστασης είναι η μαύρη (πικρή) σοκολάτα. Αποτελείται από κακάο, ζάχαρη άχνη και βούτυρο κακάο. Έτσι, σε αυτόν τον τύπο σοκολάτας, διάφορα πρόσθετα είναι ελάχιστα.
Βήμα 4
Εκτός από τα αναφερόμενα συστατικά, η σοκολάτα γάλακτος περιέχει σκόνη γάλακτος ή ξηρή κρέμα. Επίσης, υπάρχουν πρόσθετα τροφίμων όπως βάφλες, σταφίδες, ξηροί καρποί, ζαχαρωμένα φρούτα. Λάβετε υπόψη ότι τα προϊόντα σοκολάτας έρχονται πάντα με αρωματικά πρόσθετα. Ωστόσο, αυτό θα είναι μόνο ένα πλεονέκτημα για το ψήσιμο. Η λευκή σοκολάτα είναι απίθανο να αντικαταστήσει το κακάο καθώς παράγεται χωρίς την προσθήκη σκόνης κακάου. Το μειονέκτημα της σοκολάτας είναι ότι περιέχει θεοβρωμίνη και καφεΐνη: ουσίες που επηρεάζουν την ψυχική κατάσταση ενός ατόμου. Ένα άλλο ανεπιθύμητο στοιχείο στη σοκολάτα που πρέπει να ανεβάσετε είναι το οξαλικό οξύ. Είναι η περίσσεια που προκαλεί ακμή στους εφήβους. Ωστόσο, στο χαρούπι, το οξαλικό οξύ απουσιάζει.
Βήμα 5
Στιγμιαίος καφές σε συνδυασμό με συμπυκνωμένο γάλα
Χρησιμοποιήστε μερικές κουταλιές της σούπας στιγμιαίο καφέ για να προσθέσετε χρώμα στα ψημένα προϊόντα. Φυσικά, αυτό το προϊόν έχει μια συγκεκριμένη γεύση. Ωστόσο, στα ψημένα προϊόντα, μπορεί να πνιγεί με διάφορες γεύσεις όπως απαιτείται. Λάβετε υπόψη ότι ο καφές είναι ο πρωταθλητής της καφεΐνης, της θεοφυλλίνης και της θεοβρωμίνης. Αυτές οι ουσίες είναι διεγερτικά, έτσι μπορούν να γίνουν εθιστικά με την πάροδο του χρόνου. Επιπλέον, επηρεάζουν την ψυχή και το νευρικό σύστημα ενός ατόμου, προκαλούν διαταραχές. Συνδυάστε τον καφέ με το συμπυκνωμένο γάλα σε ψημένα προϊόντα για μια γλυκιά γεύση.
Βήμα 6
Nesquik και παρόμοια στιγμιαία ποτά με βάση το κακάο
Εάν δεν έχετε κακάο στο χέρι, αντικαταστήστε το εύκολα με ένα στιγμιαίο ποτό όπως το "Nesquik". Το πλεονέκτημα μιας τέτοιας σκόνης είναι ότι παράγεται αναγκαστικά με την προσθήκη βιταμινών και μετάλλων. Σε τελική ανάλυση, αυτό είναι το αγαπημένο ποτό των παιδιών που μεγαλώνουν. Πολύ συχνά η σκόνη Nesquik έχει κάποια γεύση: κρεμώδη, βανίλια και ούτω καθεξής. Λάβετε υπόψη ότι η σύνθεση του Nesquik μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη χώρα προέλευσης. Η πρακτική δείχνει ότι δεν πρέπει να εμπιστεύεστε τους Ασιάτες κατασκευαστές Nesquik, καθώς και εκείνους από τη Μέση Ανατολή. Μερικές φορές μπορεί να περιέχουν παθογόνα εντερικών λοιμώξεων.
