Αυτά τα μπισκότα μελοψωμάτων είναι μια ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη διακόσμηση για το τραπέζι. Τα μπαστούνια μπορούν να κολληθούν σε ένα μήλο ή να τοποθετηθούν σε οποιοδήποτε όμορφο βάζο. Και πόσο νόστιμο και ορεκτικό δεν αξίζει να το πείτε, πρέπει να προσπαθήσετε να τα μαγειρέψετε μόνοι σας.
Είναι απαραίτητο
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη,
- - 100 γραμμάρια μαργαρίνης ή βούτυρο,
- - 2 αυγα,
- - περίπου 500 γραμμάρια αλεύρι,
- - μπέικιν πάουντερ,
- - άλας,
- - ένα μείγμα μπαχαρικών - κανέλα, γαρίφαλο, τζίντζερ, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο (αναμίξτε σε αναλογία 2: 1: 1: 1: 1).
- Για ζωγραφική:
- - ζάχαρη άχνη,
- - ασπράδια,
- - τρόφιμα ή φυσικές βαφές,
- - ξύλινα σουβλάκια,
- - τσάντες λαβής,
- - κλιπ χαρτικών.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η ζύμη μελοψωμάτων πρέπει να προετοιμάζεται πρώτα. Για να γίνει αυτό, σε χαμηλή φωτιά σε ένα πιάτο με πυκνά τοιχώματα, πρέπει να κάψετε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα ξύλινο κουτάλι, ώστε η ζάχαρη να μην καεί. Προσθέστε σταδιακά 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό στη λιωμένη ζάχαρη (μην λυγίζετε πάνω από τα πιάτα και ανακατεύετε συνεχώς τη μάζα). Προσθέστε άλλο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη στο προκύπτον μείγμα, διαλύστε το εντελώς. Προσθέστε μαργαρίνη (ή βούτυρο) και λιώστε.
Βήμα 2
Βάλτε μια πρέζα αλάτι στην ψυγμένη μάζα, 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μείγμα αλεσμένων μπαχαρικών και σταδιακά προσθέστε αλεύρι. Ζυμώστε καλά τη μάζα (η ζύμη πρέπει να είναι απότομη), τοποθετήστε σε μια σακούλα και βάλτε στο ψυγείο για 10-12 ώρες.
Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο, επιλέξτε τα καλούπια - δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλα, διαφορετικά το ραβδί δεν θα αντέξει το μελόψωμο. Ξεδιπλώστε ένα μικρό κομμάτι ζύμης, κόψτε τις φιγούρες.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος ή στρώμα σιλικόνης. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° για 5-6 λεπτά.
Αμέσως μετά το ψήσιμο, τοποθετήστε σουβλάκια στα ζεστά μπισκότα μελοψωμάτων και, στη συνέχεια, αφήστε το μελόψωμο για λίγο για να σκληρύνει τα μπαστούνια.
Βήμα 4
Ενώ τα μπισκότα μελοψωμάτων κρυώνουν, προετοιμάστε το γλάσο. Χτυπάμε 1 ασπράδι αυγού με 150 γρ. Ζάχαρη άχνη. Χρωματίστε το λούστρο με βαφές και τακτοποιήστε σε σακούλες, κλείνοντας με κλιπ χαρτικών. Κάντε μια μικρή τρύπα στη γωνία της σακούλας. Πατώντας πάνω του, βάψτε το μελόψωμο. Το πάχος των οπών μπορεί να ρυθμιστεί και, χρησιμοποιώντας τη δική σας φαντασία, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε σχέδιο.
