Το χαβιάρι των περισσότερων ψαριών έχει καλή γεύση, οπότε καταναλώνεται τηγανητό, αλατισμένο και βραστό. Το μαύρο και κόκκινο χαβιάρι, για παράδειγμα, εκτιμάται ιδιαίτερα μεταξύ των γκουρμέ · δεν είναι φθηνό, αλλά προσιτό. Ωστόσο, υπάρχει ένα πραγματικά μοναδικό χαβιάρι, το οποίο είναι εξαιρετικά δύσκολο να ληφθεί, ακόμη και με πολλά χρήματα.
Το πιο ακριβό χαβιάρι στον κόσμο
Το μαύρο χαβιάρι beluga θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά. Ωστόσο, δεν μπορεί να συγκριθεί με το χαβιάρι albino beluga, το οποίο ουσιαστικά δεν μυρίζει σαν ψάρι και έχει εντελώς μοναδική γεύση και χρώμα. Το χαβιάρι αυτού του ψαριού έχει ελαφρύ χρώμα κρέμας, λαμπερό με καθαρό χρυσό, γι 'αυτό και συχνά ονομάζεται χρυσό. Είναι απίστευτα τρυφερό και έχει νότες φουντουκιού στον ουρανίσκο. Όλα τα αυγά έχουν σχεδόν όμοιο μέγεθος και μπορούν εύκολα να διαχωριστούν το ένα από το άλλο.
Σύμφωνα με όσους έχουν δοκιμάσει αυτό το χαβιάρι τουλάχιστον μία φορά, είναι αδύνατο να το συγκρίνουμε με οτιδήποτε και η γεύση του θα θυμόμαστε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Παραγωγή χαβιαριού albino beluga
Τα κοινά belugas αναφέρονται στο Κόκκινο Βιβλίο και η αλιεία τους απαγορεύεται από το νόμο, επειδή ο αριθμός αυτών των ψαριών έχει μειωθεί σημαντικά από τους λαθροκυνηγούς. Και το albino belugas είναι σπάνιο. Για να αποκτήσουν το χαβιάρι τους, αυτά τα ειδικά ψάρια εκτρέφονται εδώ και πολλά χρόνια από τη μοναδική εταιρεία στον κόσμο - την ιρανική εταιρεία Iran Caviar House.
Το Iran Caviar House συσκευάζει τα προϊόντα του σε μικρά στρογγυλά βάζα, τα οποία παράγει από καθαρό χρυσό αξίας 998 προσδιορισμών. Τέτοιες συσκευασίες είναι ο καλύτερος συνδυασμός για αυτό το μοναδικό προϊόν, τόσο σε χρώμα όσο και σε αξία. Και λέει η Almas, η οποία αντιστοιχεί πλήρως σε αυτό το προϊόν.
Το κόστος του χαβιαριού albino beluga
Η τιμή αυτού του χρυσού χαβιαριού στην παγκόσμια αγορά είναι σχεδόν 44.000 $ ανά κιλό προϊόντος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ηλικία των ψαριών, τα αυγά των οποίων χρησιμοποιούνται, πρέπει να είναι περίπου 100 χρόνια. Η μέση ηλικία του belugas είναι 60-80 χρόνια, οπότε δεν υπάρχουν τόσα πολλά μακρά συκώτια μεταξύ των εκπροσώπων αυτού του είδους.
Παρά το τόσο υψηλό κόστος, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που θέλουν να δοκιμάσουν αυτήν την ακριβή λιχουδιά. Ωστόσο, για να αγοράσετε το χαβιάρι albino beluga ακόμη και για τέτοια υπέροχα χρήματα, θα πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον τέσσερα χρόνια - τόσο καιρό είναι η ουρά για αυτό το πολύτιμο προϊόν.
Προηγουμένως, μόνο οι άρχοντες των πλουσιότερων χωρών μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά το χαβιάρι albino beluga. Στην Ανατολή, σερβίρεται αποκλειστικά στον Shah, και για ένα δείγμα χωρίς άδεια, το χέρι του ένοχου κόπηκε.
Μόνο 10 κιλά αυτής της λιχουδιάς παραδίδονται στην Ευρώπη ετησίως. Από αυτά, 1,8 κιλά αγοράζονται από το εστιατόριο Caviar House & Prunier του Λονδίνου. Αλλά για να το δοκιμάσετε εκεί, πρέπει να είστε ένα πολύ σημαντικό άτομο και όχι μόνο ένας πλούσιος επισκέπτης. Μια τέτοια λιχουδιά σερβίρεται αποκλειστικά σε χρυσό δίσκο - ένας άξιος σχεδιασμός αυτού του προϊόντος.
