Το τσάι και ο καφές είναι ποτά που ξεκινούν το πρωί ενός ατόμου, όπου κι αν είναι στον κόσμο. Βοηθούν να χαροποιήσουν, να ξεδιψάσουν και να δώσουν μοναδικά αρώματα και γεύσεις. Το τσάι και ο καφές είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές στον κόσμο μετά το πόσιμο νερό. Κάθε μέρα, άνθρωποι σε όλο τον πλανήτη πίνουν περισσότερα από 2 δισεκατομμύρια φλιτζάνια τσάι και περισσότερα από 2,5 δισεκατομμύρια φλιτζάνια καφέ. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες τόσο του πρώτου όσο και του δεύτερου ποτού, διαφέρουν μεταξύ τους όχι μόνο στις γεύσεις και τις ποικιλίες, αλλά και στην τιμή.
Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών τσαγιού και καφέ, ένα άτομο επιλέγει αυτό που ταιριάζει καλύτερα στις προτιμήσεις του και, φυσικά, τις υλικές δυνατότητες. Δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά τις διάσημες ποικιλίες και κάποιος δεν αναγνωρίζει τίποτα εκτός από ποτά "σε σακούλες".
Οι πιο ακριβές και ασυνήθιστες ποικιλίες τσαγιού και καφέ
Ο καφές Luwak είναι ο πιο πολύτιμος καφές στον κόσμο, που παράγεται στην Ινδονησία. Εκτιμάται όχι τόσο λόγω της μοναδικότητας των κόκκων, αλλά λόγω του τρόπου επεξεργασίας τους. Ένα κιλό καφέ αυτού του τύπου θα κοστίσει τους λάτρεις του καφέ 400 $.
Το "σημαντικό" της ποικιλίας καφέ Luwak είναι ότι είναι προϊόν απορριμμάτων του ζώου Luwak. Αυτός ο μικρός αρπακτικός λατρεύει πολύ τους καρπούς του δέντρου καφέ και επιλέγει τα καλύτερα και ώριμα για λιχουδιές. Ο Luwak αγαπά τον καφέ τόσο πολύ που τρώει περισσότερο από ό, τι μπορεί να αφομοιώσει. Kopi Luwak - Σπόροι χωρίς πέψη που έχουν περάσει από το πεπτικό σύστημα του Luwak και εκτίθενται σε ένζυμα.
Τώρα οι πολυμήχανοι επιχειρηματίες προσπαθούν να δημιουργήσουν βιομηχανική παραγωγή καφέ Luwak, αλλά οι πραγματικοί γνώστες πιστεύουν ότι αυτό βλάπτει τη γεύση. Σε τελική ανάλυση, στα αγροκτήματα, τα ζώα ζουν σε κλουβιά και δεν έχουν την ευκαιρία να επιλέξουν τους καλύτερους σπόρους.
Αφού έμαθε για την αξία του καφέ Luwak, ο Yangshi An, ένας επιχειρηματικός κάτοικος της κινεζικής επαρχίας Sichuan, αποφάσισε να ξεκινήσει την παραγωγή τσαγιού panda. Οι Pandas, όπως και οι luwaks, δεν χωνεύουν πλήρως τα φαγητά από μπαμπού χόρτα, τα οποία ελήφθησαν ως βάση της ιδέας από έναν πολυετή επιχειρηματία. Το τσάι panda παρασκευάζεται από μη επεξεργασμένο μπαμπού από στομάχια panda - κόπρανα. Ο Yanshi An πήρε τη σωστή απόφαση - υπήρχαν γνώστες πρόθυμοι να πληρώσουν 80.000 $ ανά χιλιόγραμμο του αποκλειστικού προϊόντος του.
Καφές και τσάι πολύτιμα για τη σπανιότητα και τη γεύση τους
Το πιο ακριβό τσάι στον κόσμο είναι το "Scarlet Mantle" (Da Hong Pao), που ονομάστηκε έτσι λόγω του χρώματος των μπουμπουκιών του δέντρου του τον Μάιο. Το Da Hong Pao είναι μια ποικιλία από τσάι oolong, διάσημο από τη δυναστεία του Qing. Αυτή η ποικιλία πωλείται αποκλειστικά σε δημοπρασίες, όπου η τιμή ανά κιλό φτάνει τα 700.000 $.
Η ποικιλία τσαγιού Scarlet Mantle εκτιμάται όχι μόνο για τη σπανιότητα, αλλά και για τη γεύση της. Η αρχική ελαφριά πικρία του Da Hong Pao αντικαθίσταται από το άρωμα εξωτικών φρούτων, λουλουδιών και αρχαίου κρασιού.
Το υψηλό κόστος οφείλεται κυρίως στη σπανιότητα του τσαγιού. Το γεγονός είναι ότι συνολικά υπάρχουν 6 θάμνοι στην Κίνα, από τους οποίους συγκομίζεται ελάχιστη συγκομιδή "Scarlet Mantle" μία φορά το χρόνο - 500 γραμμάρια. Η ιδιαιτερότητα των θάμνων είναι ότι, σύμφωνα με τους ειδικούς, η ηλικία τους είναι πάνω από 350 χρόνια.
Ο πιο ακριβός καφές που παρασκευάζεται χωρίς τη χρήση ζωικών απορριμμάτων είναι το Hacienda La Esmeralda. Αυτός ο καφές έχει απαράμιλλη γεύση και διατίθεται σε 104 $ για 450 γραμμάρια. Τα δέντρα καφέ Esmeralda μεγαλώνουν στον Παναμά, στο Όρος Baru στη σκιά των αρχαίων δέντρων Γκουάβα.
