Το Zucchini είναι ένα μοναδικό προϊόν. Με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αυτό το λαχανικό έχει το πολύ θρεπτικά συστατικά. Η συνταγή θα είναι χρήσιμη για άτομα που θέλουν να μειώσουν το βάρος τους, καθώς και για παιδικές και διατροφικές τροφές.
Είναι απαραίτητο
- - κολοκυθάκια 2 κομμάτια
- - αυγά 4-5 τεμάχια
- - βούτυρο 10 g
- - φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας
- - άλας
- - πιπέρι
- - τηγάνι
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα κολοκύθια πρέπει να πλυθούν καλά και να στεγνώσουν. Ακόμα κι αν τα κολοκύθια είναι μικρά, είναι καλύτερα να ξεφλουδίσετε το δέρμα στα φρούτα, οπότε θα αποδειχθεί πιο μαλακό και πιο τρυφερό. Κόψτε κατά μήκος και καθαρίστε όλους τους σπόρους. Στη συνέχεια κόψτε τα μισά σε κύβους, περίπου 1-1,5 εκατοστά σε μέγεθος.
Βήμα 2
Βάζουμε τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια σε ένα τηγάνι και αλάτι λίγο. Γεμίστε με 2 ποτήρια νερό. Τα κολοκύθια πρέπει να είναι μισά στο νερό. Κλείστε με ένα καπάκι και τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά. Ενώ τα κολοκύθια μαγειρεύουν, είναι καλύτερα να μην τα ανακατεύετε, αυτό θα επιτρέψει στα κομμάτια να παραμείνουν άθικτα. Το νερό θα εξατμιστεί σε περίπου μισή ώρα, οπότε τα κολοκύθια θα είναι έτοιμα και μαλακά. Πριν ρίξετε αυγά, ελέγξτε για νερό. Εάν δεν έχει βράσει εντελώς, πρέπει να ανοίξετε το καπάκι και να αυξήσετε τη φωτιά.
Βήμα 3
Τώρα προσθέστε λάδι στα τελικά κολοκύθια. Ανακατέψτε απαλά τα πάντα, προσπαθώντας να εμποδίσετε τα κομμάτια να καταρρεύσουν και να μετατραπούν σε πουρέ πατάτας.
Βήμα 4
Χτυπάμε 4-5 αυγά, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Ρίχνουμε το μείγμα σε κολοκυθάκια και σκεπάζουμε με καπάκι. Φέρτε την ετοιμότητα σε πολύ χαμηλή φωτιά, περίπου 5-7 λεπτά.
Βήμα 5
Το γεύμα διατροφής είναι έτοιμο. Με ελάχιστες θερμίδες, θα έχετε το μέγιστο όφελος. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό. Ταιριάζει καλά με ξινή κρέμα και βότανα.
Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από κολοκυθάκια, κατεψυγμένα για το χειμώνα, κομμένα σε κύβους.
