Η μεξικάνικη κουζίνα διακρίνεται από μοναδικές γεύσεις και τρελούς συνδυασμούς γεύσεων. Το μεξικάνικο στιφάδο είναι ένα από τα πιο αυθεντικά πιάτα, τα οποία δεν θα είναι δύσκολο για οποιαδήποτε νοικοκυρά να προετοιμάσει. Το κύριο μυστικό της πρωτοτυπίας και της μοναδικότητας είναι η σταδιακή ανάμιξη όλων των συστατικών σύμφωνα με μια συγκεκριμένη διαδικασία.
Είναι απαραίτητο
φιλέτο κοτόπουλου (500 γρ.), 3 μικρές ντομάτες, 3 μικρά καρότα, 3 μικρές πιπεριές, 1 κουτί κόκκινων φασολιών, 1 κουτί καλαμποκιού, φυτικό λάδι, πιπέρι, αλάτι, αποξηραμένη πάπρικα, σκόρδο, τσίλι, αλεσμένη ντομάτα, κανέλα, 2 μικρά κρεμμύδια
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, απλώστε τα κρεμμύδια, κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους. Το κρεμμύδι πρέπει να τηγανίζεται μόνο ελαφρά, χωρίς να είναι έτοιμο. Το επόμενο συστατικό είναι τα καρότα, τα οποία πρέπει να κοπούν σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τα καρότα στο κρεμμύδι ενώ τηγανίζετε.
Βήμα 2
Κόβουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μισούς δακτυλίους και προσθέτουμε στο μείγμα κρεμμυδιού και καρότου. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται κατά τη διαδικασία προετοιμασίας.
Βήμα 3
Εάν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και φασόλια, φροντίστε να στραγγίξετε το υγρό. Μόνο τότε θα πρέπει να προστεθούν τα προϊόντα στα λαχανικά που μαγειρεύονται.
Βήμα 4
Μόλις αναμειχθούν όλα τα συστατικά που αναφέρονται, προχωρήστε στην τελική πινελιά - δίνοντας στο πιάτο μια μεξικάνικη γεύση. Τα μπαχαρικά θα δώσουν στο λαχανικό στιφάδο μια μοναδική γεύση και άρωμα. Προσθέστε αλεσμένη ντομάτα, σκόρδο, αλάτι, αλεσμένο τσίλι και αποξηραμένη πάπρικα στα λαχανικά.
Βήμα 5
Το τελικό στάδιο στην προετοιμασία του μεξικάνικου στιφάδο είναι η προσθήκη φιλέτου κοτόπουλου. Το κρέας κοτόπουλου πρέπει να πλυθεί καλά, να στεγνώσει λίγο και να κοπεί σε μικρούς κύβους. Προσθέστε φιλέτο στα λαχανικά και ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Σιγοβράστε το στιφάδο για 15-20 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, το πιάτο μπορεί να γαρνιριστεί με λίγο χόρτα. Αυτό το λαχανικό στιφάδο με κοτόπουλο παρασκευασμένο σύμφωνα με την αρχική μεξικάνικη συνταγή θα ικανοποιήσει ακόμη και τους αληθινούς γκουρμέ.
