Τα κατεψυγμένα μείγματα θαλασσινών έχουν ένα ευρύ φάσμα χρήσεων, ειδικά όταν θέλετε να φάτε κάτι ιδιαίτερα νόστιμο. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μιας ποικιλίας σνακ, όπως καλύμματα για πίτσα, ζεστά πιάτα και ακόμη και σούπες.
Είναι απαραίτητο
- - μια πολύ μεγάλη κεφαλή κρεμμυδιού.
- - ένα πιπέρι μεσαίου μεγέθους
- - μίσχος σέλινου
- - μερικά γαρίφαλα σκόρδου
- - ένα βάζο ντομάτας στο δικό του χυμό, μισό λίτρο.
- - ένα φύλλο δάφνης
- - ένα κουταλάκι του γλυκού μείγμα ρίγανης και θυμαριού
- - ένα κρεμμύδι μάραθου
- - μια μεγάλη πατάτα
- - τριακόσια γραμμάρια μείγματος θαλασσινών.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόβουμε πολύ καλά το κρεμμύδι, το πιπέρι και το σέλινο. Τηγανίζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα τηγάνι για εννέα έως δεκαπέντε λεπτά, προσθέτουμε μάραθο και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε για μερικά ακόμη λεπτά.
Βήμα 2
Τα μπαχαρικά προστίθενται στα τηγανητά λαχανικά, οι ντομάτες κόβονται σε μεγάλους κύβους και λίγο αλάτι προστίθεται. Ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει με νερό και σιγοβράζουμε για τριάντα λεπτά σε χαμηλή φλόγα.
Βήμα 3
Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, κομμένες σε μικρούς κύβους, βάζουμε σε μια κατσαρόλα με λαχανικά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα θαλασσινών, ψιλοκομμένο μάραθο, σκόρδο, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το πιάτο να βράσει για δέκα λεπτά.
Βήμα 4
Η έτοιμη σούπα χύνεται σε πιάτα, πασπαλίζεται με χονδροκομμένα βότανα και σερβίρεται στο τραπέζι.
