Κατά την προετοιμασία της ιταλικής πίτσας, μπορείτε να λάβετε υπόψη πολλές διαφορετικές λεπτότητες. Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα τέτοιο πιάτο, η μυρωδιά του οποίου θα προκαλέσει σάλιασμα και ευχάριστη ζάλη, απλά επιλέγοντας απλά και νόστιμα γεμίσματα και ζυμώνετε σωστά τη ζύμη.
Η καλύτερη συνταγή ζύμης πίτσας
Για να φτιάξετε μια καλή ζύμη πίτσας, αραιώστε 1,25 κουταλάκια του γλυκού τακτική ζύμη σε 125 ml ζεστό νερό. Προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρη, ανακατέψτε. Αφήστε το να εγχυθεί για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προχωρήστε στην προετοιμασία της ζύμης. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 200 γραμμάρια αλεύρι (είναι καλύτερα να πάρετε ιταλικά, μηδενικές μηδενικές ποικιλίες) σε ένα φλιτζάνι. Κάντε μια κατάθλιψη στη μέση της διαφάνειας. Αλάτι, ρίχνουμε σε υγρή μαγιά, προσθέτουμε νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Πρέπει να είναι λίγο κολλώδες, αλλά όχι στεγνό.
Όταν η ζύμη είναι πλήρης, πρέπει να χυθεί με ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας) και ζυμώθηκε για τουλάχιστον 10 λεπτά, χωρίς να προσθέσει αλεύρι. Όταν είναι ελαστικό και λείο, πρέπει να το καλύψετε με μια υγρή πετσέτα και να το βάλετε σε ζεστό μέρος για μισή ώρα. Αφού περάσει ο χρόνος, βγάλτε το, βάλτε το σε οποιαδήποτε αλευρωμένη επιφάνεια και τυλίξτε το σε ένα λεπτό στρώμα. Στο κέικ, που αποδείχθηκε ως αποτέλεσμα, μπορείτε ήδη να απλώσετε την επιλεγμένη απλή και νόστιμη γέμιση πίτσας.
Γεμίζοντας "Μαργαρίτα"
Λιπάνετε τη ζύμη με σάλτσα ντομάτας. Επάνω με 200 γραμμάρια τυρί Μοτσαρέλα, κομμένα σε λεπτές φέτες και 2-3 τεμ. ντοματίνια (προαιρετικά) Βάλτε την πίτσα στο φούρνο, ψήστε μέχρι να μαλακώσει, αφαιρέστε και γαρνίρετε με βασιλικό ή ρίγανη. Αυτό είναι όλο.
Συμπλήρωση "ανάμεικτου κρέατος"
Αυτό το γέμισμα θα προσελκύσει τους άντρες. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να αναμίξετε τηγανητό κιμά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε, όχι μόνο χοιρινό), κομμάτια ολόκληρου κρέατος (θα πρέπει να τηγανίζονται στη σχάρα), τουρσιά, γλυκές πιπεριές, κολοκυθάκια και βότανα (για γεύση).
Γεμίζοντας "4 τυριά"
Για να δημιουργήσετε μια πίτσα, θα πρέπει να πάρετε 4 διαφορετικούς τύπους τυριών (για παράδειγμα, μοτσαρέλα, τσένταρ, παρμεζάνα και Dor Blue). Απλά απλώστε το μαλακό τυρί πάνω από μια λεπτή τορτίγια, χυμένη με σάλτσα ντομάτας, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Σκληρό σχάρα. Πασπαλίστε τα πάνω από τη ζύμη. Βάλτε το βασιλικό στην κορυφή. Η πίτσα που έχει ήδη τελειώσει θα πρέπει να πασπαλιστεί με βότανα και να πασπαλιστεί με ελαιόλαδο.
Γεμιστό με λουκάνικο και ντομάτα
Λιπάνετε το τελικό κέικ πίτσας με σάλτσα ντομάτας. Βάλτε το ψιλοκομμένο λουκάνικο, ψιλοκομμένες πιπεριές, μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού και κύκλους ντομάτας πάνω του. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με τυρί και βότανα. Βάζουμε στο φούρνο για να μαγειρέψουν.
