Οι γεμιστές πίτες ζύμης ζύμης είναι ένα σπιτικό κλασικό. Είναι εξίσου νόστιμα τόσο στα γλυκά όσο και στα αλμυρά γεμίσματα. Μεταξύ του τεράστιου αριθμού επιλογών, υπάρχουν πολλές από τις πιο δημοφιλείς και ταυτόχρονα απλές.
1. Πλήρωση αυγών και πράσινων κρεμμυδιών
- 9 βραστά αυγά
- πράσινα κρεμμύδια;
- 50 g βούτυρο;
- άλας.
Ψιλοκόβουμε τα αποφλοιωμένα βραστά αυγά και τα πράσινα κρεμμύδια. Ανακατέψτε τα αυγά, το κρεμμύδι και το ζεστό βούτυρο, αλάτι για γεύση.
2. Πλήρωση πατάτας
- 500 γραμμάρια βραστές πατάτες με τη στολή τους.
- 100 γραμμάρια κρεμμυδιών.
- 20 g άνηθο;
- φυτικό λάδι;
- αλάτι πιπέρι.
Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και πουρέ καλά με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε άνηθο, αλάτι, πιπέρι και κρεμμύδι με φυτικό λάδι, στο οποίο τηγανίστηκαν.
3. Πλήρωση μανιταριών
- 500 g μανιταριών.
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- 2 κρεμμύδια
- 2 βραστά αυγά.
Κόβουμε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι, τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν, σεζόν. Προσθέστε ψιλοκομμένα αυγά.
4. Πλήρωση κοτόπουλου και τυριού
- 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 80 γραμ. Κρεμμύδια.
- 40 g σκληρού τυριού.
- 10 ml φυτικού ελαίου.
- αλάτι πιπέρι.
Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Περάστε το κρέας μέσω μύλου κρέατος και προσθέστε στο κρεμμύδι, σεζόν. Τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν για 2-3 λεπτά, έως ότου το κρέας χάσει το ροζ χρώμα του. Αφήστε να κρυώσει, προσθέστε λεπτό τριμμένο τυρί, ανακατέψτε.
5. Πλήρωση μήλου και σταφίδας
- 5 ώριμα μήλα.
- 100 g σταφίδες.
- ζάχαρη για γεύση
- 1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας.
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπράντυ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- τριμμένο ξύσμα 1 λεμονιού.
Ξεπλύνετε καλά τις σταφίδες και στεγνώστε. Εάν είναι σκληρό, βυθίστε σε βραστό νερό. Ζάρια τα μήλα και προσθέστε την υπόλοιπη συνταγή. Μείγμα.
