Οι τηγανίτες είναι μια πραγματική σωτηρία για όσους έχουν ένα γλυκό δόντι και τους λάτρεις του ψησίματος κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Σχεδόν δεν διαφέρουν στη γεύση από την παραδοσιακή έκδοση των τηγανιτών, επιπλέον, έχουν λιγότερες θερμίδες.
Είναι απαραίτητο
- - 200 γραμμάρια αλεύρι.
- - 700 ml νερού.
- - 1/2 κουτ. σόδα;
- - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- - κρυσταλλική ζάχαρη;
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να ψήνετε άπαχες τηγανίτες, προετοιμάστε πρώτα το αλεύρι σίτου. Πάρτε ένα σουρωτήρι και τοποθετήστε το πάνω σε μια βολική πλάκα ή πιάτο. Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού σε αυτό και κοσκινίστε. Αυτό γίνεται έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι και ξένα σωματίδια στο αλεύρι. Στη συνέχεια προσθέστε μαγειρική σόδα, κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι στο αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας ή εκχύλισμα βανίλιας στη ζύμη, μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλεσμένη κανέλα ή αλεσμένο τζίντζερ, έτσι ώστε τα ψημένα προϊόντα σας να είναι ακόμη πιο νόστιμα και πιο αρωματικά.
Βήμα 2
Ψύξτε καθαρό νερό στο ψυγείο και στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου και ανακατέψτε καλά με μια κουταλιά της σούπας. Στο προκύπτον μείγμα λαδιού και νερού, προσθέστε απαλά το κοσκινισμένο αλεύρι, κτυπήστε με ένα μίξερ ή χτυπήστε ελαφρά μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση χωρίς σβώλους. Αντί για καθαρό κρύο νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σόδα για να φτιάξετε υπέροχες άπαχες τηγανίτες. Αυτό το συστατικό θα κάνει τα ψημένα προϊόντα πιο χνουδωτά και τρυφερά.
Βήμα 3
Μην ανησυχείτε ότι η ζύμη αποδεικνύεται πολύ υγρή, μια τέτοια συνέπεια παρέχει εύκολη εξάπλωση στο τηγάνι και οι τηγανίτες αποδεικνύονται λεπτές και ευάερες. Ωστόσο, εάν η ζύμη δεν ψήνει, προσθέστε αλεύρι.
Βήμα 4
Πάρτε ένα τηγάνι και βουρτσίστε το με λίγο φυτικό λάδι και στη συνέχεια το θερμάνετε σε μέτρια φωτιά. Όταν το τηγάνι είναι αρκετά ζεστό, ρίξτε το πρώτο μέρος της ζύμης πάνω του. Τηγανίστε τη τηγανίτα από τη μία πλευρά για 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, και στη συνέχεια τη γυρίστε και τηγανίστε με τον ίδιο τρόπο στην άλλη πλευρά.
Βήμα 5
Μεταφέρετε την τελική τηγανίτα σε ένα πιάτο και ψήστε τις υπόλοιπες άπαχες τηγανίτες. Τοποθετήστε έτοιμες τηγανίτες σε μια στοίβα.
Βήμα 6
Οι τηγανίτες με φακές είναι έτοιμες! Μπορείτε να τα σερβίρετε ζεστά ή κρύα. Μαρμελάδες, κονσέρβες, μέλι, σιρόπια φρούτων, καθώς και φρέσκα φρούτα και μούρα θα πάνε καλά με άπαχες τηγανίτες. Αν προσθέσετε περισσότερο αλάτι από την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε άπαχες τηγανίτες, λάχανο, πατάτες με βότανα ή άλλα λαχανικά και μανιτάρια είναι υπέροχα γεμίσματα.
Βήμα 7
Τέτοια άπαχα αρτοσκευάσματα μπορούν να ευχαριστήσουν τα παιδιά κατά τη διάρκεια αυστηρής νηστείας, επειδή είναι τρομερά γλυκά δόντια και οι ενήλικες μερικές φορές είναι χειρότεροι από τα παιδιά.
