Τα στάρπη είναι μια αυθεντική και πολύ κομψή διακόσμηση του γιορτινού τραπεζιού. Για να προετοιμάσετε μια λιχουδιά, χρειάζεστε ένα μη όξινο τυρί cottage με ομοιόμορφη συνέπεια - ένα εύθρυπτο προϊόν δεν θα λειτουργήσει εδώ. Η ακριβής ποσότητα των συστατικών συστατικών καθορίζεται από τον ίδιο τον ειδικό μαγειρικής.
Συστατικά:
- Ημερομηνίες;
- Τυρί cottage;
- Ζάχαρη άχνη;
- Σοκολάτα (μπορεί να είναι με ξηρούς καρπούς).
- Φουντούκι;
- Νιφάδες καρύδας.
Παρασκευή:
- Αρχικά, αλέστε καλά το τυρί cottage με γλυκιά σκόνη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να έχετε την πιο ομαλή υφή.
- Εάν υπάρχει επιθυμία και ευκαιρία, επιτρέπεται η αντικατάσταση του τυριού cottage με μαλακό ρικότα. Εφόσον η σύνθεση σε αυτή την περίπτωση αποδειχθεί υδαρή, προσθέστε νιφάδες καρύδας.
- Ξεπλύνετε καλά τις ημερομηνίες. Εξάγουμε τα κόκαλα από αυτά και κόβουμε τον πολτό σε διαμήκεις λωρίδες.
- Τώρα καλύπτουμε το επιτραπέζιο με προσκολλημένο φιλμ Πασπαλίστε με νιφάδες καρύδας σε ολόκληρη την επιφάνεια και απλώστε την γλυκανμένη μάζα στάρπης πάνω. Η βάση για ρολά επιδόρπιο πρέπει να ισοπεδωθεί προσεκτικά, δίνοντας το σχήμα ενός τακτοποιημένου ορθογωνίου.
- Τοποθετήστε τις ημερομηνίες σε μια ευθεία γραμμή ακριβώς στο κέντρο του στρώματος στάρπης.
- Τυλίγουμε το τυρί cottage γεμιστό με ένα σφιχτό ρολό. Το βάζουμε στο ψυγείο, χωρίς να αφαιρούμε την ταινία, για είκοσι λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, ας ξεκινήσουμε με τη σάλτσα - θα είναι σοκολάτα. Λιώστε μερικές φέτες γλυκών πλακιδίων σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων (εάν η σάλτσα αποδειχθεί παχιά, προσθέστε λίγο νερό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης).
- Βγάζουμε το παγωμένο ρολό και κόβουμε σε ίσες μερίδες. Πριν διαχωρίσετε το επόμενο τυρόπηγμα, φροντίστε να υγράνετε το μαχαίρι με κρύο νερό - έτσι το επιδόρπιο δεν θα κολλήσει.
- Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια, απλώνουμε υπέροχα τη γλυκιά λιχουδιά και ρίχνουμε υγρή σοκολάτα σε κάθε ρολό. Το μόνο που μένει είναι να διακοσμήσουμε το επιδόρπιο με ξηρούς καρπούς!
Μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια για γέμιση προϊόντων για πηγμένο γάλα για τυρί - οι ημερομηνίες δεν είναι λιγότερο άξιες για την αντικατάσταση άλλων φρούτων ή αποξηραμένων φρούτων: αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες, φέτες ακτινίδιου, μανταρίνι, πορτοκάλι κ.λπ. Θα χρησιμοποιηθεί ακόμη και παχιά μαρμελάδα!
