Η σάλτσα κρέμας θα προσθέσει μια αυθεντική γεύση ακόμη και σε συνηθισμένες αλμυρές τηγανίτες. Το άρωμα της βανίλιας θα εντυπωσιάσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά.
Είναι απαραίτητο
- - 50 γρ. Ζάχαρη άχνη
- - 6 κρόκους
- - 300 ml γάλακτος
- - 1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
- - 200 ml κρέμας
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε το γάλα και την κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα. Αφήστε το μείγμα να βράσει και προσθέστε την υπάρχουσα ζάχαρη βανίλιας.
Βήμα 2
Συνδυάστε τη ζάχαρη και τους κρόκους αυγού σε ξεχωριστό δοχείο. Χτυπάμε τα υλικά με χτυπητήρι ή μίξερ. Οι κρόκοι πρέπει να μετατραπούν σε λευκό αφρό.
Βήμα 3
Χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε τη μάζα του αυγού, ρίξτε το μείγμα γάλακτος στο περιεχόμενο του δοχείου σε μια λεπτή ροή. Θα πρέπει να έχετε μια ομαλή μάζα ζύμης τηγανίτας.
Βήμα 4
Τοποθετήστε την προετοιμασμένη σάλτσα σε υδατόλουτρο. Ανακατέψτε το μείγμα ελαφρά για 7-10 λεπτά. Μόλις η μάζα γίνει παχύτερη, ρίχνουμε τη σάλτσα σε ένα μπολ ή μπολ, κρυώνουμε ελαφρώς και σερβίρουμε με τηγανίτες. Μπορείτε να προσθέσετε κάποια κανέλα για γεύση.
