Ένα ασυνήθιστα νόστιμο, θρεπτικό επιδόρπιο κολοκύθας, ιδιαίτερα κατάλληλο για παιδικές τροφές. Δεδομένου ότι περιέχει μόνο βιταμίνες και μέταλλα που είναι τόσο απαραίτητα για την ανάπτυξη των παιδιών. Μπορείτε να προσθέσετε απολύτως οποιοδήποτε φρούτο στη γεύση σας στο επιδόρπιο κολοκύθας.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια ψιλοκομμένης κολοκύθας.
- - 500 ml φιλτραρισμένου νερού.
- - σταφίδες, φρούτα για γεύση
- - 100 - 150 g ζάχαρης.
- - 1, 5 Art. μεγάλο. άμυλο + 50 ml νερού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε ένα επιδόρπιο φρούτων κολοκύθας, ξεφλουδίστε και κόψτε την κολοκύθα σε μικρά τετράγωνα ή ορθογώνια. Βάζουμε την ψιλοκομμένη κολοκύθα σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με νερό, προσθέτουμε ζάχαρη και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Ενώ η κολοκύθα βράζει, ετοιμάζουμε τα φρούτα. Πλύνετε καλά τα δαμάσκηνα και κόψτε σε 4 μέρη, αφαιρέστε το λάκκο. Ξεπλύνετε τις σταφίδες και ρίξτε βραστό νερό, όταν το νερό κρυώσει, στραγγίξτε. Πλένουμε τα σμέουρα σε σουρωτήρι.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τη βρασμένη κολοκύθα από τη φωτιά. Χτυπάμε με ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί ένας υγρός πουρές.
Βήμα 4
Βάλτε τον πουρέ κολοκύθας σε μια μικρή φωτιά και πάλι, βράστε. Ρίχνουμε 50 ml στο άμυλο. νερό σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε, σε ένα μικρό ρεύμα στον πουρέ κολοκύθας, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε το πουρέ κολοκύθας να σιγοβράσει για 3 λεπτά και προσθέστε τις σταφίδες και τα φρούτα. Ανακατέψτε απαλά, περιμένετε να βράσουν ξανά οι πουρέ πατάτας και σβήστε τη φωτιά. Το επιδόρπιο κολοκύθας μας είναι έτοιμο.
