Η εποχή συγκομιδής καλαμποκιού για φαγητό είναι κατά τη θερινή περίοδο. Πολλοί άνθρωποι θέλουν να περιποιηθούν τον εαυτό τους με βραστά σπαδίκια για αυτό το σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτά τα δημητριακά έχουν υψηλή βιολογική δραστηριότητα. Ως εκ τούτου, η χρήση του βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες του σώματος. Απομένει μόνο να μάθετε πώς να μαγειρεύετε καλαμπόκι και τις λεπτές αποχρώσεις της επιλογής του.
Δεν είναι κάθε αυτί κατάλληλο για βρασμό. Το υπερβολικό καλαμπόκι θα παραμείνει σκληρό, ανεξάρτητα από το πόσο μαγειρεύεται. Επομένως, είναι απαραίτητο να το αγοράσετε μόνο κατά την περίοδο της καλύτερης ωριμότητας. Το καλαμπόκι που αγοράστηκε μετά τον Αύγουστο δεν μπορεί να το απολαύσει πλήρως. Αλλά ακόμη και στην εποχή είναι απαραίτητο να προσέχετε την εμφάνιση του προϊόντος. Ένα φωτεινό κίτρινο χρώμα σημαίνει ότι τα δημητριακά είναι υπερβολικά.
Για βρασμό, αξίζει να επιλέξετε σπάδικες ανοιχτού κίτρινου ή γαλακτώδους λευκού χρώματος. Δεν πρέπει να υπάρχει χώρος μεταξύ των κόκκων. Εάν συνθλίψετε ένα από αυτά, θα εμφανιστεί ένα παχύρρευστο "γάλα". Οι παραμορφωμένοι κόκκοι με καταθλίψεις δείχνουν ότι το προϊόν είναι παλιό. Ο χρόνος που απαιτείται για το μαγείρεμα του καλαμποκιού εξαρτάται από το βαθμό ωριμότητας των δημητριακών. Για μαγείρεμα, επιλέξτε σπάδικες του ίδιου μεγέθους.
Παρασκευή
Το πρώτο βήμα είναι η προετοιμασία του προϊόντος. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε τα φύλλα από κάθε αυτί και πλύνετε το καλαμπόκι. Εάν έχετε χρόνο, βυθίστε το σε νερό για μια ώρα. Οι σπάδικες που είναι πολύ μεγάλοι μπορούν να κοπούν κατά μήκος. Δεν χρειάζεται να μουλιάσετε το γαλακτώδες λευκό νεαρό καλαμπόκι πριν το βράσετε.
Το κάτω μέρος του δοχείου μαγειρέματος απλώνεται με φύλλα από τους σπάδικες. Για αυτό, είναι καλύτερο να πάρετε μια κατσαρόλα με πυκνά τοιχώματα. Το προϊόν φορτώνεται, γεμίζει με βραστό νερό και τοποθετείται στη σόμπα. Τώρα το πιο σημαντικό είναι να υπολογίσετε τον χρόνο μαγειρέματος. Οι γαλακτώδεις λευκοί σπάδικες μαγειρεύονται για περισσότερο από μισή ώρα.
Για ώριμα δημητριακά, αρκεί 40-50 λεπτά. Μερικές φορές συναντάτε λίγο υπερβολικό καλαμπόκι, το οποίο πρέπει να μαγειρευτεί για τουλάχιστον 3 ώρες. Για να μάθετε τον βαθμό παρασκευής ενός τέτοιου προϊόντος, είναι καλύτερα να δοκιμάσετε τους κόκκους. Δεν αξίζει να αφομοιώσετε τους σπαδίκους. Μπορούν να σκληρύνουν ξανά.
Χρήσιμες συμβουλές
Για να κάνετε το καλαμπόκι όσο το δυνατόν πιο ζουμερό και νόστιμο, πρέπει να γνωρίζετε μερικές ακόμη λεπτές αποχρώσεις:
1. Μαγειρέψτε τους σπάδικες σε χαμηλή φωτιά. Αποφύγετε να βράσετε έντονα.
2. Απαιτείται αλάτι του προϊόντος κατά τη χρήση ή πέντε λεπτά πριν το αφαιρέσετε από τη σόμπα.
3. Το βούτυρο που προστίθεται στο νερό θα βελτιώσει τη γεύση του καλαμποκιού.
4. Το προϊόν πρέπει να καταναλώνεται αμέσως μετά την παρασκευή, διαφορετικά χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Μαγειρέψτε το καλαμπόκι σωστά και απολαύστε τη νόστιμη γεύση ενός υγιεινού προϊόντος!
