Η μαρμελάδα πορτοκαλιού δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη, αλλά και πολύ αρωματική. Αυτή η μαρμελάδα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, οπότε είναι απλώς αναντικατάστατη όλο το χρόνο.
Είναι απαραίτητο
1 κιλό πορτοκάλια, 1, 2 κιλά κοκκοποιημένης ζάχαρης, 2 ποτήρια νερό
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα πορτοκάλια, ρίξτε βραστό νερό πάνω τους και βυθίστε τα σε βραστό νερό για 5-10 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε στο ίδιο νερό για 2-3 ώρες μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 2
Ρίχνουμε ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό και βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε συνεχώς με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Βράζουμε νερό για 2-3 λεπτά.
Βήμα 3
Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τα πορτοκάλια σε λεπτές φέτες και αφαιρέστε τους σπόρους.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα πορτοκάλια σε ένα μπολ ή μια κατσαρόλα και καλύψτε με ζεστό σιρόπι ζάχαρης. Βράστε τα πορτοκάλια για 5-7 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε για 1 ώρα.
Βήμα 5
Στραγγίστε το σιρόπι, βράστε το για 10 λεπτά και ρίξτε το ξανά πάνω στα πορτοκάλια. Σιγοβράστε για 15-20 λεπτά.
Βήμα 6
Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και περιστρέψτε
