Το Chakhokhbili είναι ένα εθνικό γεωργιανό πιάτο με νόστιμη γεύση και έντονο άρωμα. Και για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, δεν χρειάζεται να είστε σεφ και να ξοδεύετε πολύ χρόνο.
Είναι απαραίτητο
- - ένα σφάγιο κοτόπουλου ή ένα έτοιμο σετ για chakhokhbili
- - 5 κρεμμύδια
- - 3 ντομάτες (μπορούν να αντικατασταθούν με πάστα τομάτας ή χυμό ντομάτας)
- - άλας
- - αγαπημένα μπαχαρικά
- - χόρτα (μαϊντανός, άνηθος)
Οδηγίες
Βήμα 1
Ένα ολόκληρο σφάγιο κοτόπουλου πρέπει να πλυθεί και να χωριστεί σε διάφορα μέρη: στήθος, φτερά, κνήμες, μηροί, λαιμός. Για την προετοιμασία του chakhokhbili, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μέρη που προκύπτουν.
Βήμα 2
Τα κρεμμύδια μου και κομμένα στα μισά δαχτυλίδια Στη συνέχεια το στέλνουμε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε το κρεμμύδι μέχρι να είναι διαφανές. Ενώ τηγανίζετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό, τότε το κρεμμύδι θα αποδειχθεί μαγειρευμένο.
Βήμα 3
Αφού μαγειρευτεί το κρεμμύδι, το στέλνουμε το κοτόπουλο. Ενώ το κοτόπουλο σιγοβράζει με κρεμμύδια, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις ντομάτες. Τα στέλνουμε επίσης σε κοτόπουλο και κρεμμύδια. Κλείνουμε τα πάντα με καπάκι και αφήνουμε για 15-20 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε νερό ενώ μαγειρεύετε.
Βήμα 4
Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στο σχεδόν τελικό chakhokhbili, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο. Συνεχίζουμε να καίμε για άλλα 15 λεπτά. Τα πάντα, το chakhokhbili είναι έτοιμο.
