Οι ευεργετικές ιδιότητες του λάχανου είναι γνωστές σε όλους. Φυσικά, φρέσκο διατηρεί τις πολύτιμες ιδιότητές του όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά αν το μαγειρέψετε με κρέας, θα αποδειχθεί επίσης αρκετά καλά. Το χειμώνα, ένα τέτοιο πιάτο θα αντισταθμίσει την έλλειψη βιταμινών και φυτικών ινών, θα σας επιτρέψει να αισθανθείτε γρήγορα γεμάτοι και, επιπλέον, είναι επίσης νόστιμο. Τώρα θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε λάχανο με κρέας.
Είναι απαραίτητο
-
- Χοιρινό κρέας (πλευρά)
- λαιμός) - 0,5 kg,
- Κρεμμύδια - 2 κομμάτια,
- Καρότο
- 1 κομμάτι
- Λευκό λάχανο - 1 κιλό
- Τοματοπολτός - 2-3 κουταλιές της σούπας
- Φυτικό λάδι,
- Σκόρδο - 2-3 σκελίδες,
- Ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα,
- Αλας
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το κρέας με κρύο νερό, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τα καρότα σε λωρίδες ή τρίβουμε σε ένα τρίφτη.
Βήμα 2
Πάρτε μια κατσαρόλα με βαριά τοιχώματα, ζεσταίνουμε, ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρέας, μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι και, ανακατεύοντας περιστασιακά, τηγανίζουμε μέχρι το κρεμμύδι να ροδίσει. Ρίχνουμε τα καρότα, ανακατεύοντας περιστασιακά, τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά, σεζόν με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
Διαλύστε την πάστα ντομάτας με ένα ποτήρι νερό, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε αυτό, ρίξτε στο κρέας, κλείστε το καπάκι, σιγοβράστε για 20 λεπτά.
Βήμα 4
Προσθέστε το λάχανο, κόψτε σε λωρίδες, αλάτι και ανακατέψτε αρκετές φορές μέχρι να ηρεμήσει. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό, κλείστε το καπάκι, σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 5
Απενεργοποιήστε τη φωτιά, ρίξτε ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε, κλείστε το καπάκι, αφήστε το για 5 λεπτά και στη συνέχεια βάλτε τα σε πιάτα. Βρασμένο λάχανο με κρέας είναι έτοιμο!
