Οι σύγχρονες νοικοκυρές γνωρίζουν ότι ο πρώτος βοηθός τους στην κουζίνα είναι αναμφίβολα ένα μπλέντερ. Αυτή η συσκευή κουζίνας είναι ικανή όχι μόνο να κόβει γρήγορα ξηρούς καρπούς ή να κτυπά ένα κοκτέιλ. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μπορείτε να φτιάξετε μια λεπτή σούπα πουρέ και να αλέσετε το κρέας σε κιμά.
Τύποι μπλέντερ
Έτσι, ένα μπλέντερ δεν είναι τίποτα περισσότερο από μια οικιακή συσκευή κουζίνας που έχει σχεδιαστεί για να κόβει πάγο, να αλέθει διάφορα τρόφιμα και να κτυπά κάθε είδους υγρά. Σήμερα, για να χτυπήσει, να αλέσει και επίσης να αναμίξει διάφορα προϊόντα, δεν χρειάζεται κάθε νοικοκυρά ένας ογκώδης επεξεργαστής τροφίμων, επειδή ένα συμπαγές μπλέντερ μπορεί εύκολα να το αντικαταστήσει.
Όταν επιλέγετε ένα μπλέντερ, προσέξτε μερικές λεπτές αποχρώσεις, για παράδειγμα, το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται το μπολ. Το πλαστικό δοχείο δεν απορροφά οσμές, αλλά μπορεί να γρατσουνίσει και να αλλάξει την εμφάνισή του κατά τη χρήση. Ένα γυάλινο μπολ, από την άλλη πλευρά, δεν υπόκειται σε γρατσουνιές, αλλά μπορεί εύκολα να σπάσει αν αντιμετωπιστεί απρόσεκτα.
Το επόμενο σημείο είναι η ισχύς της συσκευής. Ένα μπλέντερ χαμηλής κατανάλωσης θα αντιμετωπίσει μόνο βραστά λαχανικά, σάλτσες, κοκτέιλ και μαλακά φρούτα. Για την επεξεργασία ακατέργαστων λαχανικών και το σπάσιμο πάγου, η ισχύς του μπλέντερ πρέπει να ξεκινά από 600 watt.
Επιπλέον, ένα πολύ χρήσιμο χαρακτηριστικό είναι η ταχύτητα της συσκευής. Όσο περισσότεροι τρόποι αλλαγής ταχύτητας έχει το μπλέντερ σας, τόσο πιο εύκολο θα είναι για εσάς να προετοιμάσετε συγκεκριμένα πιάτα. Και η λειτουργία αυτοκαθαρισμού θα βοηθήσει στην προστασία της οικοδέσποινας από τυχαίο τραυματισμό και θα εξοικονομήσει χρόνο που ξοδεύεται στη σόμπα.
Ένα από τα εξίσου σημαντικά μέρη του μπλέντερ είναι τα προσαρτήματα, τα οποία, στην πραγματικότητα, βοηθούν στην εκτέλεση ορισμένων εργασιών κατά την προετοιμασία των προϊόντων.
Συνταγές μπλέντερ
Σήμερα, μπορείτε να φτιάξετε μια αρωματική σάλτσα ή σούπα πουρέ αρκετά γρήγορα εάν χρησιμοποιείτε μπλέντερ. Για παράδειγμα, η παρασκευή μιας λεπτής κρεμώδους σούπας με αμπέλια θα σας πάρει μόνο 20 λεπτά. Ένα πρωτότυπο, αρκετά απλό και πλούσιο πιάτο θα προσελκύσει όλη την οικογένεια και θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό.
Έτσι, η συνταγή είναι πολύ απλή. Για σούπα κρέμας θα χρειαστείτε: περίπου ένα ποτήρι ζωμό λαχανικών, 300 γραμμάρια μανιταριών, 2-3 κρεμμύδια, 100 ml. μεσαία λιπαρή κρέμα και μπαχαρικά για γεύση.
Ξεκινήστε τη σούπα σας με την επεξεργασία μανιταριών. Ξεπλύνετε καλά τα φρέσκα μανιτάρια, ξεφλουδίστε και κόψτε τα στη μέση. Στη συνέχεια κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε βούτυρο Προσθέστε έτοιμα μανιτάρια στο σχεδόν έτοιμο κρεμμύδι και σιγοβράστε για δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ψύξτε τα έτοιμα μανιτάρια με κρεμμύδια σε θερμοκρασία δωματίου και μετατρέψτε σε ομοιογενή μάζα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μάζα κρεμμυδιού-μανιταριού στο ζωμό. Βάλτε κρέμα και μπαχαρικά εκεί. Ανακατέψτε όλα καλά και βράστε.
Όπως μπορείτε να δείτε, ένα μπλέντερ μπορεί να διευκολύνει την προετοιμασία διαφόρων πιάτων από μια ποικιλία από σούπες, κιμά και ζύμη έως κοκτέιλ και επιδόρπια.
Η παρασκευή διαφόρων σαλτσών με μπλέντερ δεν είναι λιγότερο δημοφιλής. Για να φτιάξετε τη σάλτσα, πάρτε 300 γραμμάρια χωρίς σκληρό tofu, μερικά γαρίφαλα σκόρδου, λεμόνι, ελαιόλαδο και μπαχαρικά. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε καλά μέχρι να πάρετε μια ωραία, ομοιογενή μάζα. Προσθέστε χόρτα εάν θέλετε. Στη συνέχεια, αφήστε τη σάλτσα να καθίσει για μερικές ώρες σε κρύο μέρος.
