Τα βρασμένα αυγά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως θρεπτικά τρόφιμα από μόνα τους ή μπορούν να γίνουν απαραίτητο συστατικό σε σαλάτες ή σούπες. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να τα μαγειρέψετε. Το κύριο πράγμα είναι να παρακολουθείτε στενά τον χρόνο.
Είναι απαραίτητο
-
- αυγά;
- άλας;
- ξύδι;
- ρολόι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν χρειάζεστε βραστά αυγά, αφαιρέστε τα από το ψυγείο, θερμάνετε σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, τα βάζετε σε κατσαρόλα Ρίξτε κρύο νερό πάνω τους και βάλτε φωτιά.
Βήμα 2
Αφού βράσει το νερό, σιγοβράστε τα για 7-8 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, στραγγίξτε το ζεστό νερό και ξαναγεμίστε με κρύο νερό.
Βήμα 3
Βυθίστε τα αυγά σε αυτό για λίγα λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε και αφήστε τα να κρυώσουν λίγο περισσότερο. Θα είναι πολύ πιο εύκολο να τα καθαρίσετε μετά από κρύο νερό.
Βήμα 4
Εάν αποφασίσετε να φάτε ένα μαλακό βραστό αυγό, αφήστε το να βράσει όπως περιγράφεται παραπάνω. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και παρακολουθήστε προσεκτικά το χρόνο.
Βήμα 5
Για να αποκτήσετε ένα ημι-υγρό αυγό, αρκούν 3 λεπτά βρασμού μετά το βρασμό. Για να αρπάξετε μόνο την πρωτεΐνη, βυθίστε τις σε βραστό νερό για 4 λεπτά. Λοιπόν, εάν θέλετε να βράσετε ένα αυγό με ένα μικρό υγρό στίγμα μέσα, βράστε το για τουλάχιστον 5 λεπτά. Σερβίρετε τα αυγά μαγειρεμένα με αυτόν τον τρόπο στο τραπέζι ζεστό, διαφορετικά θα είναι άγευστο.
Βήμα 6
Μεταξύ των συστατικών σαλάτας και σάντουιτς, μπορείτε συχνά να βρείτε ένα αυγό ποσέ. Η ιδιαιτερότητά του έγκειται στο γεγονός ότι ένα τέτοιο αυγό μαγειρεύεται χωρίς κέλυφος.
Βήμα 7
Για να το προετοιμάσετε, βράστε νερό σε μια κατσαρόλα και ενώ βράζει, σπάστε το αυγό σε ένα πιάτο. Κάντε το πολύ προσεκτικά, ώστε να μην αναμιχθεί και να διατηρηθεί η αρχική του δομή.
Βήμα 8
Στη συνέχεια, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και 3 κουταλιές ξύδι σε βραστό νερό. Αυτό θα αποτρέψει την εξάπλωση του αυγού στο νερό.
Βήμα 9
Χύστε προσεκτικά το αυγό στο προκύπτον διάλυμα, φέρνοντας την πλάκα όσο το δυνατόν πιο κοντά στο νερό. Μειώστε τη θερμότητα και βράστε το αυγό για 1 λεπτό.
Βήμα 10
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και αφήστε το αυγό στο ίδιο ζεστό νερό για άλλα 10 λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το προσεκτικά με ένα κουτάλι και τοποθετήστε το σε μια επίπεδη πλάκα.
Βήμα 11
Εάν σερβίρετε κάποια νόστιμη σάλτσα μαζί της, παίρνετε ένα εντελώς ανεξάρτητο πιάτο Αλλά πρέπει να το φάτε μόνο ζεστό.
