Το κέικ μελιού αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερό και νόστιμο. Η τέλεια απόλαυση για το τέλειο πάρτι τσαγιού! Μπορείτε να διακοσμήσετε τα έτοιμα κέικ όπως θέλετε. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νιφάδες πράσινης καρύδας όπως φαίνεται.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - αλεύρι - 3 ποτήρια
- - δύο αυγά;
- - μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
- - ζάχαρη - 1 ποτήρι
- - βούτυρο ή μαργαρίνη - 2 κουταλιές της σούπας
- - σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - νερό - 2 κουταλιές
- - μια πρέζα αλάτι.
- Για την κρέμα που χρειάζεστε:
- - κρέμα περιεκτικότητας 35% σε λιπαρά - 500 χιλιοστόλιτρα.
- - ξινή κρέμα 25% λίπους, συμπυκνωμένο γάλα - 100 ml το καθένα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάζουμε το μέλι σε ψηλή κατσαρόλα και βράζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε μαγειρική σόδα, ζάχαρη, αλάτι και νερό. Σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Όταν το μείγμα γίνει έντονο, σκούρο πορτοκαλί χρώμα, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα, προσθέστε λάδι, ανακατέψτε, κρυώστε.
Βήμα 2
Χτυπάμε δύο αυγά κοτόπουλου στο μείγμα, ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε αλεύρι, ανακατεύουμε πρώτα με ένα κουτάλι και μετά με τα χέρια σου. Θα πρέπει να πάρετε μια πολύ σφιχτή ζύμη, λίγο κολλώδης στην αρχή. Καλύψτε το, αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 3
Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι, απλώστε τη δροσισμένη ζύμη. Τυλίξτε το πιο λεπτό. Ψήνουμε κάθε κέικ στους 200 βαθμούς για επτά λεπτά.
Βήμα 4
Φτιάξτε μια γλυκιά κρέμα. Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα, συνεχίστε να χτυπάτε, ρίχνοντας αργά την ξινή κρέμα. Η κρέμα είναι έτοιμη.
Βήμα 5
Συλλέξτε τα κέικ, επικαλύψτε κάθε λεπτή κρούστα με κρέμα (μην το αποθηκεύσετε, γράσα περισσότερο). Το κέικ "Μέλι" είναι έτοιμο, απολαύστε το τσάι σας!
